猫眼螺内部容易储存多余的水分，在购买猫眼螺时，如果不将多余的水分挤出来，称重的时候会造成不必要的经济损失。猫眼螺即猫眼蝾螺，为腹足纲蝾螺科螺蛳，最大特征是有完全石灰化的口盖，口盖圆凸为亮深绿色有如猫眼。
猫眼蝾螺常分布在热带印度太平洋，以及西玳瑁岛、垦丁、绿岛等地，数量中等。
猫眼蝾螺在爬行过程中顶着一个颜色酷似猫眼的口盖，奇酷无比。
猫眼蝾螺是草食性贝类，生活在礁岩上啃食岩石上的海藻，于5cm深的珊瑚礁、岩石上栖息。
买海螺的时候记得挤掉水，直接买就亏大了，这是香辣猫眼螺的做法
猫眼螺是海螺的一种，在海鲜市场比较常见。
大家在买猫眼螺的时候，有没有发现，水中的猫眼螺特别肥大，买回去后就只剩一点点了，其它的都是水。其实这里面有些小猫腻，对于买海鲜的新手们一定要注意，千万别让老板直接装袋，这样买回家，那你就亏大了。
肥肥大大的猫眼螺其实都是水，如果买一斤水中的猫眼螺，直接装袋的话，至少有半斤的水。买的时候一定要用沥水篮，将多余的水分筛出去。
最近，我花28元买了一斤猫眼螺，做成香辣口味的，味道实在太棒了，快来看看我怎么做的吧！
用料：
猫眼螺，韭黄，青椒，香菜，小米椒，生姜，大蒜，生抽，红油豆瓣酱，油辣子，香辣酱，糖，醋，油。
做法：
韭黄切小段，青椒切成丝，香菜切成小段，小米椒切成小圈，生姜和大蒜切成末儿。
锅内放入油，倒入生姜、蒜末和小米椒圈炒香。
放入一点红油豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒香、炒出红油。
随后把洗干净的猫眼螺倒入锅内，翻炒均匀。
倒入一点生抽和老抽调色调味，加小半勺白糖提鲜，翻炒均匀，再加入半碗清水。
煮到锅内汤汁变少后，撒上切好的青椒丝、韭黄段和香菜段，翻炒均匀。
淋入一点醋炒匀，就可以出锅了。这道香辣猫眼螺就做好了，螺肉非常的入味，喜欢吃猫眼螺的朋友一定要试试哦!
