板栗放冰箱保鲜一般能放7天左右。将板栗放进冰箱保鲜，切忌进行清洗，并要确保表面没有水分，最好是用保鲜袋密封装好再放进去。板栗不要存放太长时间，时间长了不仅口感会变差，还可能会坏掉。
如果板栗的果肉变了颜色，或闻起来有一股酒精味，说明板栗已经坏了，不建议再食用。
最好不要将板栗长时间放在冰箱冷冻室保存，因为板栗不是很耐0℃以下的温度，冷冻后会影响其口感和营养。
板栗中含有较多的碳水化合物，在常温下放置很容易会滋生细菌，从而导致变质。
新鲜板栗怎么保存不坏？剥了皮的板栗是放冷冻还是冷藏？
眼下正是板栗上市的季节，有人说板栗好吃熟难摘，要从毛壳里面剥出来很容易扎到手，但是其实最难的是板栗怎么保存！以下为你一一解答
方法一： 1.将新鲜板栗在通风处自然风干，大约需要3-4小时。
2.风干后的板栗摊开的摆放，存放在阴凉通风处即可。
方法二： 1.新鲜的板栗在太阳下晒1天左右。
2.晒干后的板栗用密封袋包裹起来，存放在冰箱冷藏区保存即可。 注：晒太阳的温度不宜过高，一般不建议超过20℃。
方法三：冰箱冷冻法：将新鲜板栗划开口子，放锅里干炒至七成熟，取出剥去外壳，放冰箱冷冻，炖煮之前无需解冻，直接放锅里就行，口感香甜粉糯！
不同的形态板栗，在不同的情况下保存的时间都有所不同
剥了皮的板栗相当于完整板栗保存时间要短一些，一般保存得当的话，在冷藏区能够保存2-3天，常温保存1-2天，冷冻区保存不超过24小时。
完整的板栗 在正常情况下，保存得当的话，完整板栗在常温下能够存放5-7天，冷藏区能够存放7-15天。
