苦菊冬天一般不会冻死，但是如果长期处于一个低温的环境下，苦菊的部分组织和营养有很大的可能会被破坏，而且食用的口感也会不佳，建议不要将其放置在温度过低的环境下保存太长时间。
苦菊是一种分布在南欧以及中国等地区的菊科菊苣属的草本植物，性喜冷凉气候，其耐寒性比较强。
苦菊多生长在山坡或山谷林边缘、平地田间、空旷处或近水处，当气温达5℃时仍能够缓慢生长。
苦菊中还含有人体中必不可少的营养物质和微量元素，适量地摄食苦菊可以对人体的健康产生有益影响。
这种蔬菜南方北方现在都可以种，它耐寒性特别好，北方也能过冬
我国南北方气候真的有很大不同，南方广东福建一带，现在正是种菜的好时候，北方呢，现在则越来越冷，除了种一些跨冬蔬菜比如洋葱、莴笋、大蒜之外，其他的蔬菜种植就一定要种一些耐寒品种了，但是有一种蔬菜，南方北方现在都能种，那就是苦菊（苦苣）。
一、好吃营养
我非常喜欢吃苦菊，因为它含有丰富的胡萝卜素、维生素，并且还有清热解毒、杀菌消炎的作用。关键是口感也好，用它生吃蘸酱或是凉拌沙拉非常清爽，是我们家餐桌常备的小凉菜。
二、好种不生虫
苦菊在种植方面也特别简单，因为它不易生虫，所以种上之后基本不用操心，等着收就行。下面分享一下它的具体种植过程。
苦菊播种可采用沟播法，划几排小沟，小沟之间大概间距25厘米，之后在小沟内浇水、撒种子，种子大概是1厘米一棵，最后将小沟两侧半干细土覆盖住种子就算完成播种了。
苦菊三到五天就可以出苗管理管理上也很简单，除除草、浇浇水即可，等苗到十几厘米如果间苗采收吃，等长到二三十厘米就可以完全采收了。
三、耐寒效果好
苦菊喜欢冷凉气候，5度的低温也能缓慢生长，零下8度也不会被冻死，所以喜欢苦菊的朋友可以种一些。南方户外种就可以，北方现在是十月中旬了，可以在室内阳台种植。
以上是田园晓月种植苦菊的经验，欢迎大家留言讨论。
