方法一：将生菜上的水分擦干或风干，后用纸条或者布条将松散的叶子绑起，放入冰箱中保鲜即可。方法二：把生菜叶子上的水滴用纸巾擦干，并用纸条或布条绑好叶子，然后放入保鲜袋，直接放于阴凉处保存即可。
生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，最早食用生菜的是古希腊人和罗马人。
生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，其也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
玻璃生菜（减肥生菜）的保鲜方法，存放3天，茎色带白，青脆透亮
夏天到了，蔬菜沙拉的当家菜——玻璃生菜，成了许多减肥人士的最爱。但一般蔬菜类的保鲜期都特别短，我们该怎样做，才能延长玻璃生菜的保鲜期呢？
蔬菜沙拉
1、摘除玻璃生菜的菜心
这是我奶奶的经验之谈，每次买的玻璃生菜多了，她都会把菜心先摘下来。因为菜心最容易变坏，同时菜心也是最嫩的地方，应该及时吃掉。
2、保鲜袋密封保存
我们都知道，保鲜其实就是隔绝空气，防止蔬菜氧化。所以我们可以用保鲜袋把玻璃生菜装起来，密封保存，达到保鲜的目的。
3、放置冰箱保存
冰箱的原理就是制造低温，防止高温条件下，食物腐败。所以，我们可以把多余的生菜都放到冰箱里面，吃的时候再拿出来就好了。
4、放置冷水中，低温保存
这个保鲜原理和冰箱是一样的。但有的家庭可能没有冰箱，就可以把生菜放到冷水里。但这种保鲜方法，最多只能隔夜，第二天就一定要及时吃掉。
最后，希望大家都勤俭节约，不要浪费，吃多少买多少，吃新鲜的食材！
