是反季水果。冬天的草莓都是用塑料大棚或者温室栽培出来的，草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，冬季时利用大棚可以模拟适合草莓生长的环境，大棚种植的草莓生长周期也短一些。应季草莓一般在春天或秋天上市。
反季水果指的是在温室里利用高科技手段栽培出来的品种，主要采用技术手段改变生长环境，让植物的成熟季节提前。
草莓喜温凉气候，根系生长温度为5~30℃，适温15~22℃，茎叶生长适温为20~30℃，开花结果期4~40℃。
草莓营养价值丰富，可以直接吃，也可以做呈草莓果酱、冰淇淋、果冻、甜点、蛋糕卷等。
冬天的草莓 到底是不是“反季节水果”？
草莓喜温凉气候，适合生长的温度是15℃~25°C，属于春末夏初的水果。随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控，可以在5~6月种下，12月初成熟。草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。
如果按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，品质和正常季节的产品没有太大区别。并且，草莓对光照和水分要求很高，非常适合在大棚环境下生长。这样种出来的草莓糖分更高、风味更足，品质也要好于露地。
如何挑草莓？
果红：表皮颜色均匀、色泽红润，果肉鲜红不泛白、空腔较少的草莓质量更佳。
叶绿：新鲜的草莓萼片和果柄是绿色的，底部果柄处颜色过渡自然的草莓口感更好。
籽匀：并非越大的草莓越好吃，比鹌鹑蛋大一点、表面的种子呈金黄色且分布平均的草莓口感好。如果要买大个儿草莓，最好挑圆锥形的，形状畸形的要慎买。
