粗粮主要包括谷物类，比如玉米、小米、黑米、高粱、燕麦等。杂豆类，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类，比如红薯、山药、马铃薯等。所以紫薯是粗粮。
紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥。
