西餐的顺序依次是头盘、汤、副菜、主菜(肉、禽类菜肴)、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。头盘是西餐中的第一道菜，也称为开胃品，开胃品的内容一般分为冷头盘或热头盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
西餐配合刀叉匙餐具食用，刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有添加调味料时也需要用到汤匙。
刀、叉、匙餐具在摆放时，刀与汤匙应放在食盘右侧，而叉应放在食盘左侧，并且刀口的方向要朝内，各种餐具需摆在同一条线上。
西式料理用餐时应尊重西式礼仪，需坐姿端正，不要将胳膊肘支在餐桌上，其次在食用时速度不能过快，不能发出声音。
西餐礼仪丨一张图了解西餐礼仪 ！ 干货！
礼仪篇
西餐和中餐有着本质的区别，如果到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人哦！小编今天特意为大家准备了一些基础的餐桌礼仪，都是干货哦！
其实每家西餐厅都会有自己的一些关怀和礼仪，下面为大家介绍的就是大部分西餐厅的一些温馨小贴士。
1.西餐的顺序：前菜、色拉、汤、主食、甜品。
2.一般客人就坐以后，会有服务生来问您喝什么水，有气的还是无气的，因为菜的口味有轻重之分，品尝完一道菜后好的天然矿泉水能让您的味蕾重新归零，然后就可以更原汁原味地品尝下一道菜。其中有气的矿泉水叫sparkling，另一种纯净水叫still。不过，这种水不是免费的，如果不需要您婉拒就可以了。
3.牛排的成熟度是没有双数，只有单数的（比如一、三、五、七分熟），这是西餐行业约定俗成的规定。
4.有女顾客入座时会有服务生拉椅子，是表示尊重，男士不可以抢座的哦！
5.点菜时，可以留心菜单前几页一般有主厨推荐。红酒配红肉，白酒配白肉。
6.尽量避免大声喧哗，大声叫服务员，有问题可以举手示意。
7.最后，最重要的一条其实就是：lady first。
来源：济南慕尼黑啤酒餐厅
