禁止餐饮业采购加工和销售的螺类是织纹螺。织纹螺是一种有毒生物，在每年的夏季毒性最大，食用织纹螺后可能会引起头晕、呕吐、口唇以及手指麻木等中毒症状，国家卫生部已经明令禁止了经营销售织纹螺。
织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、白螺或者麦螺，有的地方还称为割香螺、甲锥螺、小黄螺。织纹螺属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。
织纹螺的外形特征是尾部比较尖且细长，长度大约为1厘米左右，宽度大约为0.5厘米左右，厣约指甲盖大小。
织纹螺主要部分在浙江、广东、福建等沿海地区，一般会生活在近海礁石的附近或者是泥沙的底布。
有毒！千万别碰这种螺
天气逐渐热起来，是不是又想吃小吃了？烧烤、小龙虾、酱爆螺可谓夜宵三大宝，不过,碰到这种螺千万不要尝试！有毒！而且毒性很强！一颗致命！
4-9月是织纹螺旺汛期，织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺，织纹螺主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。一般生活在近海礁石附近和泥沙底。其外形特征表现为尾部尖细，长度为1~2厘米，宽度为0.5~1厘米。另外，其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色。
织纹螺味道鲜美，是人们喜爱的“下酒菜”。但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解******物。
近年来，各地误食织纹螺中毒事件时有发生。为此，国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。
