元宵放冷藏一般能放3—5天。自己做的元宵由于没有经过处理，放在冰箱里冷藏保存的话建议不要超过5天，否则很容易导致元宵的皮被冻裂，元宵的馅儿也很容易变味变质，如果是购买的速冻元宵，在其保质期前使用完毕即可。
自己包的元宵如果想暂时保存的话，建议用保鲜盒装起来或者将其用敞口的容器装好，用保鲜膜封好后，放到冰箱冷藏保存。
在超市里购买的速冻元宵可以直接放到冷藏室保存，如果是开袋了的元宵，保存前则要用食品封口夹将袋口封好。
如果煮熟的元宵吃不完的话，建议将其倒掉，因为煮熟的元宵保质期是很短的，最好不要再将其进行保存。
吃元宵 您要注意的几件事
不马上食用的元宵需要冷藏，但在冰箱中存放过久就不要再食用。元宵中含有防腐剂（*********），如果存放过久不变质，有可能防腐剂超标。
硼砂具有防腐剂效果，同时也具有毒性。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。世界各国禁用为食品添加物。快速试纸可以检测出是否含有硼砂。
馅料中含有甜味剂（糖精钠、甜蜜素），超标使用糖精钠，会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。虽然甜食充满诱惑，过甜的元宵您还是要引起注意。
传统元宵面皮为白色，糥米粉制成。颜色过白可能使用了增白剂（过氧化苯甲酰），过氧化苯甲酰对面粉有增白效果，我国卫生部通告，禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化钙和过氧化苯甲酰。
新京报记者 王贵彬 新京报实习生 陈婉婷 报影报道
编辑 殷楠 校对 郭利琴
