将切好的芹菜和花生米分别焯水煮熟，沥干水分之后一起放入盆子中，再加入适量的蒜末、盐、白糖、生抽、醋等调料，喜欢吃辣的还可以加一点辣椒油，之后搅拌均匀就可以了。关于芹菜花生米凉菜怎么做的方法大致就是这样，接下来说一些做时的注意事项。
1、芹菜焯水的时间不要太长，几十秒即可，花生米煮的时间也不能太久，否则口感太软就不好吃了。
2、芹菜在焯完水之后可以再过一遍凉水，这样能让芹菜更脆嫩，做出来的凉菜口感也会更加的脆爽。
3、芹菜花生米凉菜的调味料并不是固定的，可以根据自己的喜好和口味进行一定的调整，只要好吃就可以。
4、芹菜花生米凉菜由于是凉拌的菜色，一般适宜在夏天食用，但是夏天天气炎热，凉拌菜非常容易变质，所以最好在两小时内食用完毕。
芹菜花生米凉菜中的花生是水煮的，能较好的保存花生中的营养，花生中含有蛋白质和氨基酸，对人体很有好处，而且芹菜中的维生素也非常丰富。
以上就是关于芹菜花生米凉菜怎么做的方法和注意事项。
凉拌芹菜花生，简单易学，清爽美味适合夏季
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在这个炎热的夏天，一道清爽美味的凉拌芹菜花生无疑会让人食欲大增。这道菜的制作方法简单易学，而且口感清爽，让人一吃就爱上它。今天，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。
首先，我们需要准备以下食材：
* 芹菜：200克* 花生米：100克* 蒜末：适量* 盐：适量* 生抽：适量* 醋：适量* 白糖：适量
* 辣椒油：适量
接下来，我们开始制作凉拌芹菜花生：
1. 将芹菜洗净，切成小段，备用。
2. 将花生米洗净，沥干水分，备用。
3. 烧一锅热水，将芹菜放入锅中，焯水30秒，捞出沥干水分，备用。
4. 取一个碗，加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将焯好水的芹菜和花生米放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
一道清爽美味的凉拌芹菜花生就做好了。在这个炎炎夏日里，这道菜不仅让人食欲大增，还能为你带来一份清凉的感觉。无论是作为下饭菜还是作为开胃菜，都是一个不错的选择。赶快来尝试一下吧，让你的夏天更加美好。
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