杂粮馒头的热量有多少，一起来看看小编今天的分享吧。
1、普通杂粮馒头
普通杂粮馒头热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
2、紫米馒头的热量
热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦)，单位热量适中。每100克紫米馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
3、芝麻馒头的热量
热量(以100克可食部分计)是256大卡(1071千焦)，单位热量适中。每100克芝麻馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
拓展小知识：吃杂粮馒头有哪些好处
1、缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的杂粮馒头中钙比大米中高得多。
2、不容易长胖
杂粮馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
3、不容易犯困
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而杂粮馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
自制玉米杂粮馒头的做法！减肥女士的最爱！学起来吧
北方人比较喜欢吃面食，因为面食是他们的主食。作为湖北人，我对馒头非常喜爱，现在人们都比较喜欢吃粗粮，因为对人的身体健康有利。当然，我们蒸馒头的时候也可以添加粗粮的，比如说加点玉米面，豆面，或者小米面等等，这样做出来的馒头就是粗粮馒头了，吃起来也比较健康。我们之前说过很多次蒸馒头的方法，但是还是有很多人不知道怎么做馒头好吃。
最近一直在减肥，玉米杂粮馒头对减肥也有一定功效的，非常适合女孩子吃。今天我们就用一碗玉米面和3碗面粉制作玉米杂粮馒头。这个馒头的做法非常简单，当然也有很多技巧的，喜欢的朋友可以跟着一起来学习。
准备食材：200克玉米面，200克面粉，500克杂粮面，8克干酵母粉。
制作方法：
1、将玉米粉放入盆中，倒入热水，然后搅拌成面疙瘩。
2、将干酵母粉放入碗中，加入30°C温水并充分搅拌。
3、玉米面凉一些，倒入面粉和杂粮面粉，将酵母水倒入其中，然后将其少量和多次倒入温水中。边倒边搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
4、用保鲜膜覆盖并将其放在温度高点的地方将其醒发成两倍大，醒发好的面团将显示出明显的蜂窝形状。
5、醒发好后，取出面团，将其放在砧板上，撒些干面粉以防粘连，再揉一下排空面团里面的空气，搓成均匀的长条状，然后捏出小剂子。
6、将小剂子面团揉成圆形，光滑的馒头，在笼屉上铺上一层纱布，将馒头胚放在笼子抽屉上，盖上锅盖，再次醒发20分钟，醒来的好馒头会变得更大。
7、冷水倒入锅中，用大火将水烧开，转中火并保持沸腾25分钟，然后再蒸5分钟，因此，完成了一锅美味的玉米面杂粮馒头，在减肥过程中可以用它代替主食。
烹饪技巧：
1、酵母必须在低于50°C的温水中化开。最好在28°C左右，不能超过50°C，酵母将被烫死，如果温度太低融化得就会月慢。
2、和面时，水的量会随着环境的变化而变化，因此将其分几次倒入，边倒边搅拌，搅拌直至完全成为面疙瘩，然后揉成面团。
3、蒸馒头的锅必须紧密密封，以防漏气，否则馒头容易从底部塌陷。
4、玉米粉和面粉的比例为1：3。如果玉米粉过多，则会粘在面板上，馒头的质地也不会很细腻。
玉米馒头就做好了，这是一种杂粮馒头，热量比较低，非常适合减肥人士，女孩子们要是喜欢这道美食，可以在家自己做哦!
