红豆大家一定都比较熟悉，因为它有益气补血的功效所以食用红豆对我们的身体也是非常好的，而且红豆的用途非常的广泛，我们平时有吃过红豆粥、红豆沙以及红豆汤等富有营养的美食，相信大家也有发现在网络上或者是餐馆中很多红豆汤或者是红豆粥都非常的浓稠，我们自己在家做的时候却容易煮的很稀。那究竟应该如何操作才能熬出稠稠的红豆水呢？接下来就为大家来支几招。
第一步：
红豆煮不稠主要的原因是没有达到水温和对水分的吸收速度，所以我们先把红豆洗干净之后装在盒子里，然后放进冰箱冷冻室冻大概三四个小时左右。
第二步：
然后我们再拿出来按照正常的煮红豆方式开始煮，这样红豆很容易就可以煮烂。而且我们还可以用冷热交替的方式煮红豆汤，这样煮好的红豆汤还非常的软糯粘稠。
第三步：
接着我们捞起红豆然后冷水下锅进行炖煮，选择用大火将红豆汤烧开，为了不直接影响到红豆汤的口感，如果发现红豆汤的表面出现一层浮沫就需要及时把里面的浮沫捞出来。
第四步：
然后再转小火慢慢的炖煮，不用使用锅铲翻动里面的红豆，直接静静的等待大概炖煮30分钟的样子，红豆就已经基本上已经煮的软烂了，这时候在放入白砂糖然后煮出来的红豆汤就会又浓稠又甜了。
以上就是红豆如何熬成稠稠的具体操作方法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会如何熬制。
红豆煮水变色了
宝宝快一岁了，但是快三个月了体重没变，迫于他老爸的压力，我跟宝宝奶奶带他去儿童医院体检。结果，贫血了！要补铁，而且医生建议要每日2餐辅食加肉，鸡肉、猪肉、猪肝、鸡蛋等等轮流上！宝宝爸爸说，所有红色蔬菜水果都轮流要来一遍。
于是，才有了煮红豆这一茬。
惊悚的是，大火煮了不到10分钟，红豆的水变绿了，大部分豆子也变了颜色，成了“中毒”色。婆婆看了看说，“莫不是是假红豆吧？掉色了？”
一边煮一边变色
我的大脑飞速运转...对不起，超出我的认知了。
于是，赶紧百度。
解释一：
“这和使用的水体有关。用自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水则不会。
用自来水煮红豆粥熬出来是绿色的，原因是水中残留的******和铁发生了化学反应，生成了“二价”的铁离子，而“二价铁离子”是呈绿色的，而在桶装纯净水中，不会残留******，不会和铁发生化学反应，所以不会变绿。”
解释二：
“红小豆煮水之后其颜色会变深，这是因为红小豆的外皮为红色，其里面含有一定的天然色素，将其放入水中煮之后颜色就会变深变成深红色，并不是发黑。像这种情况属于正常现象，是继续继续放心食用的，无需过于担心。”
解释三：
“这是因为我们日常生活中所使用的自来水是有残余的******的，而红豆是富含铁的。水中残留的******和红豆里的铁发生了化学反应，生成了二价铁离子，它是呈绿色的，因此煮红豆的时候发现汤是绿色的，但是放凉了之后******挥发，二价铁又被氧化，同时红豆的红色素也成了主角，因此汤又变红了！”（ps：这是个医生大大的解释，突然发现医生大大真的好可靠！[爱慕]）
为了证实百度的结果的可靠性，我忍住倾倒掉它们（红豆汤）的冲动放凉，发现红豆和汤水真的又从可怕的绿色变回了红色。
真的又变成了正常的红豆颜色，汤也变红了
看来，“学好数理化，走遍天下都不怕！”还是有一定的道理的，不然这一锅红小豆可不就得冤死了？所以，我现在的老公可以退货么？
我觉得这肯定是个假理工男！哼！
