盒装纯牛奶可以加热吗？让我们一起了解一下吧。
可以。
纯牛奶是可以加热后再饮用的，不过需要注意的是，纯牛奶不宜加热到太高温度，不然里面的乳糖会焦化，影响牛奶的口感和味道，在加热纯牛奶的时候，通常建议不超过40℃，加热时间也不宜过长。
拓展：纯奶加热会破坏营养么
加热纯牛奶虽然能喝上热牛奶，不过其营养成分相比普通的牛奶是有一定流失的，纯牛奶加热的温度越高，营养成分流失越严重。
在加热纯牛奶的过程中，牛奶中的蛋白质成分会在高温下变质被破坏，而且其中的维生素成分也容易在高温下流失；因此，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值，特别是对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。
如何加热纯牛奶
纯牛奶加热的方法主要有两种：
1、隔水加热
用40-50℃的温水，将纯牛奶的盒子剪开导入陶瓷杯中（或者不剪开直接放热水里），浸泡几分钟后取出即可。
2、微波炉加热
纯牛奶是可以用微波炉加热的，袋装纯牛奶最好倒入容器里，盒装纯牛奶则要剪开一个口子，放入微波炉中，点“牛奶”键，加热一分钟左右即可。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
牛奶带包装加热，会导致营养降低吗？会慢性中毒吗？看专家怎么说
牛奶富含优质蛋白质和钙等营养物质，是家家户户常备的食物之一。在冬天，很多人在饮用牛奶时都会将牛奶加热，有的人为了方便省事，会把牛奶带包装加热。
有些人就认为牛奶带包装加热会产生有害物质，而且牛奶的蛋白质也会随着加热而变质，导致营养成分的丢失。那么真的是这样吗？今天笔者从两个方面来分析这个问题。
牛奶带包装加热会慢性中毒吗？
我们在超市购买的牛奶最常见的包装材料往往有2种：一种是由主要是聚乙烯等阻透性聚合物，往往是袋装牛奶；另一种含有铝箔等金属材料，也就是我们常见的盒装牛奶。我们分别来进行分析：
（1）袋装牛奶
袋装牛奶的包装一般是聚乙烯或者其他阻透性的聚合物。聚乙烯的熔点在120摄氏度左右，如果使用隔水煮或者开水烫是达不到它的熔点的，不过它不能承受微波炉加热。但是有些食品级的特殊材料，可以承受微波炉加热，会在包装上注明“可用微波炉加热”。而且如果担心温度过高的话，可以加到适合饮用的温度就可以了。
（2）盒装牛奶
有的人担心铝箔是重金属，会导致慢性中毒。其实也是杞人忧天，首先正规厂家生产的牛奶，包装袋在高温液体中重金属残余量是不能超过国家标准的。其次，盒装牛奶的铝箔也不会直接接触牛奶，一般会涂有一层聚乙烯膜，将铝箔和牛奶隔开。
但是铝箔是金属性材料，如果微波加热会着火，是绝对禁止使用微波炉加热。所以将牛奶带包装加热只要是隔水加热或者蒸热在100摄氏度以下都不会产生问题。若需要使用微波炉热奶，就最好倒到专用容器来加热。
牛奶加热会造成营养损失吗？
牛奶的加热过程确实会使其中的营养因素和乳状体系发生变化，会导致一些水溶性的维生素和矿物质被破坏，也会导致蛋白质和乳糖发生变化。但是那些损失掉的维生素，本身含量也不高，觉得可惜的话，吃两口蔬菜和水果就能补回来。
而所谓的蛋白质变性，并不影响我们消化、分解蛋白质，最后吸收氨基酸。总体而言，牛奶营养损失微乎其微。而且我们日常喝的“巴氏奶”、“高温杀菌奶”也是将牛奶加热到一个温度进行杀菌的。再加热一小会，影响也不大。
总结
总之，只要是通过正规渠道购买的牛奶，正常隔水热一下，不要热过头是很安全的，营养物质也不会流失很多，可以放心地喝。但如果不是为了怕冷，其实没有必要加热，因为正规渠道购买的牛奶产品，都是经过消毒且细菌检验合格的，不必担心会有细菌超标问题。
参考文献
[1] 云无心. 牛奶加热会造成营养损失吗[J]. 生命与灾害,2019,04:36-37.
[2] 许文文. 牛奶加热过程中的乳糖变化[J]. 食品安全导刊,2017,12:88.
