蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，世界上可栽培的蔬菜多达860多种，野生蔬菜种类更多，春暖花开，更是蔬菜家族狂欢的季节，小编为大家推荐了八种春天适合种的蔬菜。
1、蚕豆：含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，富含多种氨基酸，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
2、西洋菜：是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
3、韭菜。繁殖能力强，春季大量上市，带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜。韭菜一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子。味道鲜美，有人迷恋韭菜的特殊气味，觉得特别鲜香。
4、豌豆：新鲜豌豆不仅蛋白质含量丰富，还包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处。新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。
5、莴笋：又叫青笋、莴苣。莴笋中钾的含量较高，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状，北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。
6、荷兰豆：是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，它与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。
7、卷心菜：富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，不妨来一盘清炒卷心菜。
8、芦笋：嫩茎中富含维生素和矿物质，尤其是维生素C，常吃可增强机体免疫力，预防感冒，对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。芦笋含糖量少，且含有可以帮助调节血糖的物质，糖尿病患者适合吃。另外，其中钾、皂苷等物质有调节血脂、血压的作用。
其实春季可以种植什么蔬菜，没有具体的标准，气候合适就可以种植，看自己想种哪种；当然了，虽然春季可以种植的蔬菜种类不少，但不要觉得随便种下都可以有收获，虽说春天的温度已经开始上升了，但在早春的时候还是不能达到十几度到二十几度的温度，所以在早春种植的时候要注意所种植蔬菜的最大适应温度是多少，防止这些蔬菜苗被冻死，此外，春季降雨明显，种植蔬菜最好是起垄种在垄上，以免沤根。
以上就是小编的分享了，希望可以帮助到大家。
秋天，2种菜可以种了，简单好种好吃，绿油油长得快，不用花钱买
导语：秋天，这两种菜可以种了，很简单很好种，很好吃，绿油油很茂盛，不用花钱不买了！
在家里的阳台上种几盆花草很不错，增添许多生机和活力，枝叶繁茂花草盛开的时候，非常吸引人，其实种几盆蔬菜也不错，简单好养的蔬菜，或是家里要吃到的一些辣椒香菜等等，都可以种在阳台上，种在花盆里面，只要有阳光的阳台上，都可以种植。
秋季也是种菜好时节，不仅可以种植萝卜，白菜，生菜，还有两种青菜，也可以说是两种我们很多人都爱吃的作料，那就是葱和蒜，现在都可以开始开始种了，家里只要有花盆就行了，阳台上有一些阳光，就可以让它长势很好。
最近，不管是阳台上露台上，还是屋顶上面，都在提倡一些菜园计划，有空的时候，都可以种点蔬菜，虽然达不到蔬菜自由，但是享受种植的乐趣，体验种菜的过程，也是很不错的。
那么家庭如何种植葱和蒜？
1、深栽葱
不管是小葱还是大葱，还是红葱头，还是我们家里常吃的葱，都是比较容易种植的，没有什么病虫害，生性比较强健，比养花养芦荟仙人球要简单，秋季种点葱比较合适，想吃的时候，摘一些新鲜的葱叶子吃。
吃完它还可继续长叶子出来，继续吃，种植小葱，有几种方式，首先，有耐心等待的话，可以从葱种子开始种起来，种子撒在细腻的盆土上面，浇透水等待它出苗发芽长大。
其次，简单一点的话，就可以直接买点红葱头回来种，这样长出来的葱，不仅生长速度快，而且还会比较壮实，葱叶子很茂盛很壮实。
另外，也可以把家里吃完葱之后，剩下的葱头葱根留下来，种植到花盆里面，记得栽种深一点覆盖多一点的土，因为葱就要种深一些，这样长出来的叶子不容易倒伏，盆土疏松肥沃深厚更容易让它长得壮实茂盛。
其次要少浇点水，多晒太阳，会让它长得更加郁郁葱葱的。每次要吃的时候，只摘叶子吃，留下葱根会继续长。现在种一些葱的话，冬季就会长得绿油油的，可以吃到来年春天，简单好养，还是挺实用的。
2、浅栽蒜
不管家里种菜的地盘是大是小，如果有大大的宽敞的屋顶平台就更好了，只有阳台可以种菜也没有关系，因为种蒜苗不需要很大的地盘，菜地可以种，花盆里面也可以种。
甚至只需要用水来水培也照样可以长大，不过种在花盆里面，会长得更加壮实旺盛一些，把大蒜掰开，一个蒜瓣栽种一棵，蒜头上面的皮不用去掉，直接扦插到盆土里面就好了。不掰开也是可以的。
种蒜其实和种葱是相反的，它需要栽种浅一点，栽种了之后，浇透水，就可以好几天不用浇水了，盆土肥沃一些更好，它会长的叶子更宽更大更厚实翠绿，可以加点腐叶土，或是加点腐熟的有机肥再花盆底部，蒜苗长势更快，长出来新的叶子。
在冬季最寒冷的时候也会绿油油的，它比较耐寒，所以冬季的时候，想吃就可以收获吃了，很简单方便很好养，也很美味啊，到了来年还会收获大蒜。
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