豆腐的饮食禁忌有哪些

人气:454 ℃/2023-01-06 03:53:16

豆腐的饮食禁忌有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。

1、不可与竹笋同

吃豆腐硫酸钙,而竹笋含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸钙。这种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。

2、不能与茭白同吃

茭白中包含草酸比较多,碰到豆腐中的钙会结合形成难溶性的草酸钙,长期一起食用易形成结石。

3、不可与羊肉同吃

羊肉同吃易发生黄疸和脚气病。因为豆腐是由大豆制成的,性味甘微寒。羊肉是大热动火的食物,与豆腐的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康。

4、不可与牛肉同吃

豆腐不可与牛肉同吃,否则会容易令人发燥上火。

5、不可与鲫鱼同吃

豆腐不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

拓展小知识:与豆腐相克的食物

酸醋:忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿。

菠菜:不宜与豆腐同吃,易患结石。

茭白:不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

蜂蜜:蜂蜜与豆腐同食,易腹泻甚至耳聋。

橘子:严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

南瓜:不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。

羊肉:不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

竹笋:不宜与豆腐同吃,同吃易生结右。

柿子:不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。

鲫鱼:不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

苦瓜:不可与苦瓜同吃,否则易引起结石等疾病。

木耳菜:豆腐和木耳菜同食,会发生酸碱化合反应,导致豆腐和木耳菜中原有的营养成分流失。

葱:豆腐与葱同食,易发生结石和钙质发生破坏,长期同食会引起严重的结石和排便不畅等不良反应。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

咳嗽饮食禁忌豆腐

豆腐 红糖可以止咳润肺?想要不咳嗽你得知道这些

近几日变天较严重,很多宝宝经常咳嗽发烧,对于江湖流传出了“豆腐+红糖”的偏方。但其实,它们并不会发生特殊的反应,不会起到治疗的作用,答案是否定的。

分开细说,豆腐,富含优质植物蛋白、矿物质磷铁钙以及大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆低聚糖等植物营养物质;至于这些营养物质对于身体产生的生理功能,最基本可以起到供能作用,其次可以起到保护机体能力、美白、祛斑等对皮肤有意义的作用。

红糖,主要成分是蔗糖,还含有少量的果糖和葡萄糖,红糖的含糖总量为 96.6%;除了糖类物质,红糖当中的矿物质含量相对较少(非常少),除了供能之外,并没有其他的作用。至于江湖中流传的“红糖补血、红糖暖胃”,都属于“无稽之谈”,没有任何依据可以证明。

话说于此,您应该明确了豆腐和红糖的主要成分和生理功能,并没有相关“润肺止咳”的作用,至于网络上有很多人用所谓的“动物实验”证明此结论,有以下几点需要各位明确:

①关于食物的作用,动物实验仅仅是动物实验,不能直接嫁接于人体;对动物添加的剂量和人体并不相符,人对于食物的摄入量毕竟有限,差异问题需要注意;

②食物仅仅是食物,无论是豆腐还是红糖,并不会起到治疗的作用,网络上的相关文字(偏方)更多的是为了博人眼球,本身是食物,吃了无害,万一有所改善可能您就信了。举一个例子,喝热水您也会感到嗓子舒服的感觉,何况将豆腐红糖加热食用,同样也会有舒适的感觉。

③无论是蛋白质还是糖类,都是基础供能物质,食用过多反而容易能量超标;对于糖类物质而言,食用过多反而会加重咽喉炎、咳嗽的症状,所以不可信之过量食用。

对于宝宝在秋冬容易咳嗽,建议您要科学对待:

No.1调节室内温度和湿度;

建议保持室内25℃左右,可使呼吸道粘膜收缩,保持气道通畅,缓解咳嗽;另外,气候干燥时,没事儿可以用湿拖把拖地,或在地上洒些水,可增加室内湿度。

No.2依照温度,为宝宝及时增减衣服;

No.3保证宝宝的充足睡眠;

No4注意饮食调节;

咳嗽时应避免食用荤腥、油腻、刺激性食物,多喝水,适量摄入新鲜水果、蔬菜,食物多样,保证营养均衡摄入。

注作者信息:内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

文章属原创,如有转载请告知本人

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