小米面条的家常做法有哪些？让我们一起了解一下吧。
小米面条的家常做法
做法一：
材料：小米、面粉、香葱、盐、黑芝麻。
做法：
1、小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。
2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。
3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。
4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。
做法二：
材料：面粉、小米。
配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒。
做法：
1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。
2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净。
3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水。
4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面。
5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好。
6、然后用刀切成面条，切细点好吃。
7、等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了。
8、最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。
拓展：小米面条有什么营养价值
首先，小米面条是由小米加工而成，小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。
其次，小米含铁量高，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
小米别总熬粥了，把它做成饼，香甜又暄软，做法还简单
大家好，我是你们的好朋友洪洋，小米是日常生活中常见的一种谷类食物，它的营养非常的丰富，很多人都喜欢用它来煮粥吃，因为那不仅方便还容易吸收。其实小米还有另外一种特别好吃的做法，今天洪洋就毫无保留地分享给大家，下面看看我是怎么做的吧！
首先我们准备200克的小米，提前浸泡两个小时以上，泡好的小米是用手一捻就可以捻碎，然后把里面的水分倒出去，加入两个鸡蛋搅一搅，再直接倒进破壁机，加200克的牛奶，按果蔬键，榨成小米浆。
接着我们用笊篱里把米浆过滤一下，这样做出来的面食口感会更加的细腻，然后加入4克的酵母，根据自己口味加适量的白糖，再逐渐的倒入400克的面粉，边到边搅拌，搅成棉絮状，淋入10毫升的色拉油，再下手揉成一个光滑不黏手的面团，扣上保鲜膜，放到阳光处开始发酵。
一个小时后，用手指轻轻戳一下面团，手指拿开后，如果面团不能恢复原状，面团略下陷时，就说明它已经发好啦！如果面团很快的恢复原状，就说明还没有发好，并且发好的面团中有丰富的蜂窝组织，有许多的小空洞。
案板上撒上少许的白面，然后将发好的面多揉一会，排排里面的空气。接着搓成长条，切成相等的剂子，再依次把每个剂子向内翻转按压揉圆，再逐个擀成中间厚边缘薄的圆饼。
下面我们开始包了，拿起一个圆饼，放上自己喜欢的馅儿，我这里用的是豆沙馅儿。再像包包子一样把它包起来，收口处要捏紧，然后按扁，按成饼的形状。
盘子中准备一些黑白芝麻，然后在面饼上刷上一层水，把两面都沾上芝麻，这样吃起来会更香，全部做好后，扣上保鲜膜二次发酵十分钟。
面伾醒发好的状态是拿起来一个轻飘飘的，电饼铛预热抹上一层油，然后放上饼伾，饼伾的上层也抹油，这样可以锁住面饼中的水分，然后扣盖小火闷两分钟，时间到后，开锅把小饼翻面，再用小火烙，就这样反复的翻面，直到小饼外皮金黄酥脆后，用铲子按压它可以快速回弹，再把它盛出来就可以啦！
我们的小米面饼就做好了，香喷喷的，看上去就特别的馋人，饼皮刚出锅时是酥脆的，而且还有芝麻，特别的香，饼的内部香甜又暄软，真的太好吃了，喜欢的话您也试试吧！
食材清单：（小米200克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母4克，面粉400克，白糖适量，豆沙馅适量，黑白芝麻适量）
烹饪小贴士：1、小米榨成米浆后，最好过滤一下，这样做出来饼才会更加的细腻
2、做好的饼伾一定要2次醒发，时间要根据室内的温度，一般10到20分钟左右
3、里面的馅可以根据自己的喜好随意添加
4、如果饼吃不完，趁还有余温的时候，把饼放在保鲜袋中，就算凉着吃都不会硬
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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