在我们的生活中包子是一种极其常见且在中式早餐上占据一定地位的食物，很多人会去超市购买一些冷冻包子放到家里进行备用。这种冷冻包子经常被很多家庭当成主食来食用，然而一些朋友拿出冷冻包子的时候犯了难，不知道冷冻过后的包子需不需要先进行解冻再蒸。那么我们应该是先解冻冰冻的包子还是直接蒸呢？接下来就由我来介绍一下冰冻包子应该怎样做最好吃吧。
方法一：
我们先在微波炉专用的蒸笼中加入适量的开水，然后放上蒸格，把从冰箱拿出的速冻包子在凉水中稍微沾湿一下，然后放在蒸笼格子中。盖好蒸盖之后放入微波炉，用高火加热 2 分钟左右即可开吃。
方法二：
我们还可以使用做饭的锅往里面加入一定的清水，待锅里的水烧开后再开始放入包子开始蒸。 对于速冻包子我们无需将其解冻，直接放入蒸笼直接开蒸即可。蒸包子的过程中需要保持包子之间应该有一定的间隙，避免包子被蒸熟变大后粘连一起。根据包子的大小以及火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。
方法三：
我们还可以往锅里加入少量食用油，等油热了之后把从冰箱里的速冻包子拿出来一个个放进锅内，等到包子底部煎至焦黄，倒入一定清水，水位大概在包子一半高即可，等水开以后自然被包子吸收即可。
速冻包子不仅是卫生干净，而且吃上去也是放心的。平时我们多吃些包点可以改善一下口味，也可以增加食欲，做给老人或者是小孩吃都是非常好的。
冰冻过的包子直接蒸还是先解冻
把包子冻起来，个个暄软有光泽，一次多做点，上班半个月不用起早
大家好，我是小秋，今天跟大家分享一下速冻包子的做法，这个包子一次可以多做一点，放到冰箱里面冻起来，想吃的时候拿出来一蒸就行了，特别省事，以后早上就不用起早了。
今天我做的是鸡汁玉米馅的包子，先搓一点玉米粒备用。
在提前剁好的肉馅里面打一个鸡蛋，加一点料酒，一品鲜酱油、老抽、一勺盐和一勺蚝油，再加一点鸡汁，适量的油和半碗葱花，顺着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲。
然后放入提前准备好的玉米粒，再搅拌均匀肉馅就调好了。
馅调好之后我们再来和面，还是老规矩，一斤面粉里加5克酵母，一勺糖促进酵母发酵。然后用260克温水和面，做速冻包子和面时和现蒸包子稍微有一点不同，面要硬一点。平时用300克水，这个用260克就行，面太软的话速冻包子上锅蒸的时候不挺实还容易塌锅。
和成面絮后在里面加50克猪油，猪油也要比做现蒸包子是稍微的多一点，可以让蒸好的包子更松软，表皮更有光泽。
今天做一次成型的包子，不用先发面，把面团揉光滑之后，直接下成大小均匀的小面剂。然后再把面剂整理一下擀成中间厚四遍薄的面饼，包上提前调好的肉馅。
全部包好之后盖上保鲜膜醒发半个小时，醒到包子明显变大，拿起来轻飘飘的就可以了。
然后准备两个托盘，在里面撒上一点干面粉防粘，把醒好的包子摆在里面，上面再盖上一层保鲜膜后，放到冰箱里面冻起来就行了。
冻好的包子蒸的时候不用解冻，直接放到笼屉里上锅蒸就行。蒸速冻包子时要开水蒸，中间不要改小火，一直用大火蒸15分钟，蒸好后也不要马上就开锅，焖3-5分钟之后再开锅，防止包子回缩塌陷。
看看我的速冻包子就蒸好了，和现蒸的包子一样，也个个蓬松暄软，表皮油亮。另外这样调馅也很好吃哦。喜欢的小伙伴可以试一下，一次可以多做一些包子冻起来，早餐只要十多分钟就能吃到热乎乎的包子了。
如果看到这里对速冻包子的做法还不是很了解的话，可以点击我的头像进入我的主页，就能看到这个速冻包子更加视频做法了哦！
