以前鸡翅基本都是整翅。随着零几年烤翅在各地的流行，鸡翅嫩滑、口感好、易于烹饪，于是我们逐渐开始将鸡翅与根部分开。一旦分开，价格就会有差异。所以今天这篇文章告诉大家为什么鸡翅的根便宜。
为什么鸡翅根便宜
1、营养价值：俗话说，剔骨肉味道最好，作为骨缝肉中的“肩柄”，鸡翅比脖子和鸡骨头更容易咀嚼，比鸡爪和鸡翅有肉，比鸡腿和鸡胸肉(翅根常被称为“小鸡腿”)软，不会像腿胸肉那样因为运动而使肉纤维变硬。而且皮肤富含胶原蛋白，味道鲜美，还具有低脂肪、低胆固醇的优点。所以它的营养价值比鸡翅高。同一个翅膀上的两个地方，翅膀比较贵，鸡翅根自然便宜。
2、味道：鸡翅里的肉属于鸡翅上的一块鸡肉，在鸡生长期可以得到更好的去脂，鸡翅行业基本是冷冻运输。与翅根相比，冷冻后翅中的味道变化不大，营养价值损失小。
3、供求关系的影响：在市场经济中，商品的价格不仅会受到自身价值的影响，还会受到供求关系的影响。现在吃烧烤几乎都需要烤翅。在炸鸡行业的带动下，市场对鸡翅的需求高于鸡翅根，肯定会使鸡翅根供大于求，以至于市场必须降价才能保证销量，以免造成损失，这也是鸡翅根便宜的另一个原因。
以上就是关于鸡翅根为什么便宜的原因了，不管是对于鸡翅根还是鸡翅中，其营养价值还是差不多的，只是在口感上可以做出不同的味道。
好吃到停不下来的蜜汁棒棒翅和烤面包，你更喜欢哪个呢
最近很是流行轻食减脂餐，可是很多轻食减脂餐，真的是没有什么味道。于是乎，我便想到了用鸡翅根来解馋，对了，还有烤面包条。（不喜欢看文字的小伙伴可以看我的同款棒棒翅的视频，步骤更详细哦！《胜过肯德基的蜜汁烤翅根，不用油炸更健康，一家老小赞不绝口》）
虽然鸡翅根要比鸡胸肉含有更多的脂肪，但那只是相对论，根本不会影响你减脂减肥。再说，难道减脂减肥就不能吃鸡腿和其它肉类了吗？所以完全不用担心，再加上面包这样的碳水结合，运动起来可是更带劲嘞！
虽然这次分享的是两种美食，但是你完全没必要担心它们的 步骤会有多复杂，只要仔细看，一切都是非常简单的。
步骤一准备好鸡翅根，然后把鸡翅根切口，目的是为了腌制入味。
这个没有什么难的，就算是个小朋友也可以轻松搞定啦。切一刀或是切两道都可以，正反面都要切哦！
然后再来调个酱料汁。
碗中加入两勺蜂蜜，两勺料酒，一勺老抽，然后搅拌搅拌。再倒入切好的鸡翅根的盆中，这里提醒大家一下，为了去掉鸡翅根的腥味，可以加入一些葱姜，这样味道会更好哦！
你可以用筷子，或是直接用手进行搅拌，给鸡翅根做个全套“按摩”。这样的好处就是可以让鸡翅根更好的入味，而且也不需要腌制太长的时间。
就是这样的充分按摩，搅拌。如此一来，即便是生生的鸡翅根，也已经有了食欲的感觉。
步骤二此时，我们只需要把搅拌好的鸡翅根放到一旁腌制入味即可，然后我们来处理一下面包。
首先，我们需要把面包的四个边去掉，如果你不建议其实一起烤也可以，但是面包边烤出来的口感会略有不同。
然后再把面包切成条状。然后，把烤盘铺上一层锡纸，再把面包条整齐的铺在锡纸上，这也是为了一会烤一下再刷蜂蜜更方便。
然后我们用140度的温度，把面包条烤制10分钟，然后拿出来，刷一层蜂蜜，你可以在面包条的正反面都刷一层蜂蜜，然后再回烤箱烤5分钟。如果你是正反面都刷蜂蜜了，那建议你分两次烤，刷一面就烤一面，这样更酥脆，但是不要时间太长，要一直盯着烤箱，防止烤焦。
我这次制作时用的是黑糖蜂蜜，所以看起来颜色比较深。
步骤三这个时候鸡翅根已经腌制的差不多了，我们把鸡翅根露骨的部分用锡纸条包起来。
这样做是因为露骨的地方没有肉，烤制时间太长它会容易烤糊，所以，要包一下，而且这样看上去也会十分的有档次，哈哈，就想去大饭店吃饭是一样一样的。
然后放入烤箱调到200度，烤制35分钟，我的烤箱是上下温度都调到了200度。烤制的中后期，你会发现鸡翅根在不自觉的动，你会发现它们变小了，颜色变深了。在这期间，你可以半路取出，再刷一些蜂蜜，烤制出炉的味道会更好哦！
再加上一杯牛奶，真的是好丰盛啊。马上就要周末了，难道你不想试试吗？有条件的再给自己配点生菜，这样营养就更全面更健康啦。
好啦，这次分享就到这里了，喜欢的就点个关注和转发吧！
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