干黄花菜不知道有多少人吃过，是一种很好吃的食材，而且新鲜的黄花菜长的是非常好看的，有些人说黄花菜也叫忘忧草，那么究竟是不是的呢？
忘忧草是黄花菜，忘忧草是黄花菜的别称。黄花菜是一种百合科萱草属的植物，主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地，除了被叫做忘忧草以外，还被叫做萱草、金针菜、萱草花、健脑菜等，黄花菜可入药，也可食用，有止血、消炎、清热、消食、安神等功效。
但是食用黄花菜的时候有很多要注意的事项：
1、新鲜黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，对我们人体有害，吃新鲜的黄花菜之前最好去掉雄蕊，因为雄蕊毒素是最多的；
2、食用鲜黄花菜前，要在冷水中浸泡数小时，彻底煮熟，
3、干黄花菜安全系数更高，建议食用干黄花菜。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
忘忧草-黄花菜-学名萱草
黄花菜-萱草一名紫萱-又名忘忧草。
花语代表思亲、忘忧、安静、疗愁
1、爱的忘却：萱草所富含的花语寓意非常丰富，其中一个花语是爱的忘却，表示能忘记之前的情绪和情感。表示之前虽然已经具有很深的感情，但是终将随着时间的逝去，变得烟消云散。
2、隐藏起来的心情：萱草还有一个花语是隐藏起来的心情，寓意不轻易表露自己的情绪，将心情的变化隐藏起来。
3、放下忧愁：萱草的别名也叫作忘忧草，花语是放下忧愁，寓意忘记之前不开心不快乐的事情，只记得开心快乐的事情。
4、母亲之花：萱草是中国的母亲之花，花朵的寓意是永远爱你，母亲，象征着伟大的母爱，表示母亲对他默默地爱意。
在《诗经》中有一篇中的故事是，有一位女子成婚后，丈夫因战远征，妇人在家中种植萱草，来忘忧解愁，缓解自己的思念之情，所以被世人称为“忘忧草”。
古代还有一个关于黄花菜的相关故事，传说陈胜在起义前，贫穷潦倒，因饥饿而身体浮肿。某日，去了一个姓黄的人家讨饭，婆婆给他三碗黄花菜吃，陈胜当时觉得十分香甜，赛过任何美味，而且不就陈胜的浮肿也好了。后来陈胜称王后，邀请黄家母女进宫，婆婆又带了些黄花菜给他吃，陈胜却觉得不再那么美味了。婆婆告诉陈胜是因为美酒佳肴吃多了，野菜自然就觉得难吃了。陈胜听后非常惭愧，后来母女二人就留在宫中种植黄花菜，被郎中发现其价值后就成了一味中药。
黄花菜在古时还经常被诗人引用，具有很高的文学价值。比如苏东坡，高启，苏辙等人都写过《萱草》。还有很多其它的诗中也有萱草的出现。
苏东坡：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。
孟郊《游子诗》：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”
现在有人取名叫紫萱的，其实紫萱也是黄花菜的一个别名哦！
另外，忘忧草也是一首歌的歌名，而且还非常的好听呢，演唱这首歌曲的是周华健，快去下载听一下吧，保证不会让你失望的
专辑《忘忧草》自1999年年底便开始筹备，整张专辑由李宗盛和周华健制作。而周华健选择李宗盛共同担任制作人的原因，在于想要给听众带来全新的周华健。李宗盛在以“泼墨画”的制作概念下，开始在加拿大找一些专业的乐手，组一个专属的乐团，以Live Band的方式来作这整张唱片的音乐，从而该专辑就在加拿大乐手的录音中开工。专辑邀请音乐人李宗盛、周传雄（小刚）、陈没、李焯雄、王中言、陶晶莹、王文华等参与专辑创作。
歌曲《忘忧草》源于周华健曾经收到的一首曲风温暖的日本民谣曲，当时因为发词的状况不顺利而没有录制，但经过反复聆听后，周华健深觉得这首歌曲的曲风非常贴心动人，相当能够抚慰人心，于是便开始着手加一首民谣曲风的歌在专辑《忘忧草》中，也不断和做词人反复沟通。2001年9月17日，台北遭逢百年来最严重的大淹水，更让周华健确定要为所有人找一首能够遮风挡雨的民谣，因此完成此首歌创作。
歌曲歌词：
让软弱的我们懂得残忍
狠狠面对人生每次寒冷
依依不舍的爱过的人
往往有缘没有份
谁把谁真的当真
谁为谁心疼
谁是唯一谁的人
伤痕累累的天真的灵魂
早已不承认还有什么神
美丽的人生
善良的人
心痛心酸心事太微不足道
来来往往的你我与他
相识不如相望淡淡一笑
忘忧草 忘了就好
梦里知多少
某天涯海角
某个小岛
某年某月某日某一次拥抱
青青河畔草
静静等天荒地老
让软弱的我们懂得残忍
狠狠面对人生每次寒冷
依依不舍的爱过的人
往往有缘没有份
谁把谁真的当真
谁为谁心疼
谁是唯一谁的人
伤痕累累的天真的灵魂
早已不承认还有什么神
美丽的人生
善良的人
心痛心酸心事太微不足道
来来往往的你我与他
相识不如相望淡淡一笑
忘忧草 忘了就好
梦里知多少
某天涯海角
某个小岛
某年某月某日某一次拥抱
青青河畔草
静静等天荒地老
