榴莲是水果之王，外形很扎，但是喜欢它的人又觉得很香，很好吃，不喜欢吃它的人觉得很臭，很难吃，那对于喜欢它的人来说，去超市买榴莲的时候要怎样避免踩雷呢，怎样才能挑到皮薄肉厚的榴莲呢，下面就让小编来告诉大家应该怎样去挑选吧。
方法一：
先轻摇榴莲有声音时，代表它已经可以吃了，挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起来的，小山越多肉越多， 壳有点开了的是熟了的，比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。
方法二：
榴莲的种类很多，包括金枕头 葫芦 坤宝等品种，凸起的包越多说明包裹着的果肉多，颜色越深就越熟，嗅根茎的香味越浓郁越甜。
方法三：
选个头大的，同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜，还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最难看的那个。
小贴士：
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果， 榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多，中国广东﹑海南也有种植， 榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲，榴莲的香气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要香气成分为3-羟基-丁酮-2及一些C4至C8的酯类，3-羟基-丁酮-2是一种能产生令人愉快气味的化合物，在榴莲的香气成分中起着重要作用，各种酯类也具有不同的香气特征，多种酯类成分构成了榴莲独特浓烈的香气特征，除了C4到C8的酯类外，榴莲还含有一些高级脂肪酸乙酯，如十六酸乙酯(1.51％)和十八碳烯酸乙酯(3.03％)，这些酯类虽然没有突出的香味，但对保持榴莲本身的香味和形成其后味有一定作用。
以上就是小编的分享了。
买榴莲：别只会挑大的，牢记5句顺口溜，皮薄肉满，一挑一个准
老话说得好：一个榴莲胜过3只老母鸡！榴莲是热带水果，由于富含丰富的营养物质，所以被誉为“水果之王”！榴莲不仅营养高，口感也非常好，尤其是刚一入口，就感觉常温下的冰淇淋，软糯香甜，且肉质相当的细腻，哪怕榴莲闻起来有些让人接受不了，但依然阻挡不了人们对它的喜爱！
据统计，仅仅是去年一年，咱们国人就吃到了80多万吨榴莲！如今，马上又是榴莲大量上市的季节了，相信很多朋友心中的小馋虫就开始不安分了吧！但是，不少人在挑选榴莲时，往往只会捡大个的榴莲挑，认为这样的榴莲肉多。
其实，榴莲的肉多肉少，与榴莲的个头大小没有太多的关系，有些榴莲明明个头不大，但是，掰开壳后里面都是满满的榴莲肉，而有的榴莲看似很大，剥开外壳甚至还会有“迷你的榴莲肉”！
老于一家也喜欢吃榴莲，但是以前怎么挑，都会买到一些肉不饱满的，或者是滋味不甜的。后来碰到一个常年售卖榴莲的老果农，他告诉我了几句挑选榴莲的顺口溜，没想到，按照这个来挑选榴莲，一挑一个准，个个都是皮薄肉满滋味香甜，下面就分享给大家！
第一句：尖刺疏软肉多多众所周知，榴莲的外壳上密布尖尖的刺，其实，通过这些刺的疏密软硬程度，我们就能知道榴莲的成熟度高不高，里面的榴莲肉多不多！
一般来说，尖刺又密又硬的，这样的榴莲不仅是生的，密硬的尖刺还说明榴莲的表层没有被拉伸，这就是表示榴莲里面的肉也不会太多，肉绝对不会是饱满的！
反之，如果榴莲的尖刺软而疏，即说明这样的榴莲成熟度高，而且里面的肉也是饱满的，外壳已经被果肉在生长的过程中进行拉伸了，所以它的刺才会疏。
第二句：体态丰盈可以买买榴莲的时候，越是体态丰盈的，这样的榴莲里面含有的果肉就越多，果肉也越饱满！相反，如果是体态比较细长的，这样的榴莲光压秤了，实际上里面的果肉很少，如果买回家，除了用榴莲壳炖汤，几乎是没有什么肉的！
第三句：越丑越鼓能带走很多朋友买榴莲，喜欢挑品相比较好看的，其实，想要吃到味香肉多的榴莲，越是丑的，尤其是一个鼓包，连着一个鼓包的，这样的榴莲绝对错不了！每一个鼓包的里面都是厚厚的果肉！反之，那些看上去外观比较顺眼的，鼓包比较小的，果肉反而不多！
第四句：手柄越粗皮越薄众所周知，所有的榴莲在采摘时，都会留一小节手柄，也就是果蒂。一般来说，同样大小的榴莲，其手柄越粗，则它的果皮就越薄，里面的果肉就越饱满；反之，手柄越细的，榴莲的外皮就越厚，肉也会越少！
第五句：裂嘴的榴莲不能要一般买榴莲时，商家给我们长期种下的印象就是榴莲裂开口的就是成熟度高。大家仔细回想一下，一些水果店或者是超市在做活动时，打折售卖的都是裂开口的榴莲，美名其曰，这样的榴莲能看到果肉，便于挑选，而且成熟度高，滋味好！
首先，裂开口的榴莲肯定是成熟度高，而且不仅是成熟度高，还是熟过头了！之所以建议大家不能要，一是因为这样的榴莲存在滋生细菌的情况！要知道，所有的榴莲都是堆在一起的，你动手扒拉扒拉，他动手扒拉扒拉，不滋生细菌就怪了！其次，这样的榴莲温度稍微一高就容易霉变，所以，裂嘴的榴莲是不能要的！
以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！对于喜欢吃榴莲的朋友，下次再去买榴莲时，别忘了试试，按照老于说的这5句顺口溜去挑选榴莲，保准你一买一个准，个个都是皮薄肉满滋味香甜的好榴莲！如果你还有更好的方法，欢迎在评论区留言分享！最后，感谢你的观看，谢谢！
