在买柚子的时候，一般我们都需要挑选一下，才能够挑到好吃的柚子，那么柚子要怎么挑呢？一起来看看吧。
方法一：看形状。
挑选柚子的时候，最好是选那种体型比较大的，因为体型比较大的柚子成熟得比较好，而且需要挑那种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。
方法二：看颜色。
挑柚子的时候还需要注意一下柚子的颜色，颜色分布不均匀，一块青一块黄的柚子一般是没有成熟好的柚子，就不要挑了。但是太黄的柚子也不要挑，可能是熟过头的柚子，果肉可能会比较干，没有水分。
方法三：用手摸。
如果柚子摸起来比较光滑，而且按下去并不软，而是比较硬的，那就说明这个柚子的皮薄肉多。如果是那种摸上去比较粗糙，而且按下去软绵绵的，那就说明这个柚子皮多肉少，而且很有可能果肉没有成熟。
今天才知道，原来柚子应该这样剥，简单快速又干净，太完美了
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1、柚子原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史
2、 今天刘嫂就来分享一下“剥柚子的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
柚子、勺子、剪刀
4、先把柚子外面的一层网剪掉，一层塑料膜也撕掉，再把柚子侧过来，切一刀不要切太厚，刚好切到柚子肉就可以了，另一边用同样的方法切一刀。再从中间一切为二。
5、再把柚子皮从一边切开，把柚子扒开来，然后随便掰一掰，柚子肉就掰下来了，一点薄膜都没有，特别干净，第一种剥柚子的方法就做好了
6、第二种方法：先用刀在柚子中间划一圈，不要切得太深，不要切到柚子肉。再用勺子的尾部插进缝隙，慢慢地滑动。另一面也同样滑动。这样就很容易把柚子皮剥开来了，再把柚子掰成小瓣
7、然后用剪刀把柚子上的一层薄膜剪开，因为这层薄膜用手拉容易拉坏掉。再轻轻把薄膜撕开，要两边同时一起拉，这样剥柚子一点薄膜都没有，非常干净。还可以把剥好的柚子放入柚子皮中，盖上盖子还能保鲜，剥好的柚子肉老人小孩吃起来特别方便
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