打出薄如纸的蛋花一共可以分为4步，具体的操作方法如下：
1、将水烧开
在锅里倒入适量的水，然后用大火烧开。
2、稀释生粉
取少量生粉，用凉水稀释后倒在烧开的水里，一边倒一边用筷子在开水里搅拌。
3、打散鸡蛋
将3-4个鸡蛋打入碗里，把鸡蛋在碗里打散，如果力量不够可以用鸡蛋搅拌器将鸡蛋充分的打散，充分打散可以让蛋花变得又多又薄。
4、做蛋花
将打散的鸡蛋倒入大火中，边倒边搅拌，倒入后大火转小火，煮好后可以撒一些葱花。
以上就是为大家介绍了打出薄如纸的蛋花，希望对大家有所帮助。
怎么打出细丝蛋花
藕丝蛋花汤的做法，清热润肺补气血
【藕丝蛋花汤】
材料：莲藕220克，鸡蛋2个，香菜1根，盐半小勺。
做法：藕洗净去皮，用擦丝器最小孔擦成细丝。锅中加水，放入藕丝，煮三分钟，然后再将打散的蛋液细细的淋入，飘成蛋花就关火。最后加入香菜和盐，拌匀即可。
小贴士;若喜欢浓稠的，可以多放点藕丝或者多打个鸡蛋花。
