糙米和大米可以一起蒸米饭吗？下面一起来看看小编今天的分享吧。
可以一起煮。
大米和糙米本质上是同一种食物，只是加工的步骤程序多少的区别，两种米的成分中都含有丰富的营养物质，食用后对人体是十分有益处的，可以将大米和糙米放在一起煮着吃。虽然糙米和大米没有搭配禁忌，但是糙米煮的时间相对来说会更长一些，因此在蒸米饭之前可以提前用清水浸泡糙米，可以缩短蒸米饭的时间，避免影响米饭的口感。
拓展小知识
糙米和大米的区别
1、外表不同
大米实际上就是精致大米，也叫做白米，它是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的。而糙米只是脱去了稻谷的外壳，其他的部分都是保留着的，颜色通常为深棕色或者是浅棕色。
2、营养价值不同
稻谷是含有很丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质、纤维素等营养成分的，而这些营养成分大部分都是集中在果皮、种皮、外胚乳、胚芽等部位，所以糙米的营养价值是很高的。而大米只有胚乳，所以它大部分的营养成分都流失了，营养价值不高。
3、功效不同
糙米中含有丰富的纤维物质，可以补充我们身体当中的纤维素，可以增强身体的抵抗力和免疫力。而大米所含的主要成分就是淀粉，可以增强我们的体质。
4、保存难易程度不同
糙米的表皮没有遭到破坏，不容易受到空气的氧化而出现发霉的情况，比较容易保存。而大米是精制品，很容易出现发霉的情况，是不容易保存的。不过不管是糙米还是大米，为了避免被虫蛀和发霉，夏季的时候最好还是放在冰箱当中冷藏。
5、烹饪方法不同
糙米在清洗之后，需要浸泡6-8小时再进行烹煮，而大米在烹饪之前只需淘洗3-4遍即可烹煮。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。
米饭这样蒸，随意吃，不长胖还养胃，特别适合老人和小孩
米饭是我们日常生活中必不可少的主角，尤其是在南方地区，那是餐餐都必不可少。
夏天到了，天气炎热，导致人的食欲多有减弱，尤其是老年人和小孩子肠胃都比较脆弱，为了更好的促进消化和吸收，米饭可以和粗粮做搭配，可以更好的给身体提供营养，粗粮中含有大量的纤维素，可以有效的改善肠胃功能，降低胆固醇 ，促进新陈代谢。
一般我都会在米饭里面加点粗粮一起煮，粗粮，含有人体所需的多种营养成分，可以很好的健和脾胃，还能提高身体的免疫能力，多吃不长胖还养胃，特别适合老人和小孩。
下面哈妹把具体做法分享给大家，欢迎转发收藏！
粗粮米饭配料:
大米1杯、高粱1小勺、荞麦米1小勺、燕麦米1小勺、糙米1小勺、黑米1小勺、黄小米1小勺、白糯米1小勺、黑糯米1小勺、玉米渣1小勺、芝麻1小勺、薏米1小勺、水适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.取高粱、荞麦米、燕麦米、薏米、黑糯米、玉米渣、白糯米、黄小米、黑米、糙米、芝麻各一小勺，大米一杯
3.淘洗三次，加入两倍水
4.盖上盖子，按精煮饭
5.煮好后，开盖
6.盛入碗中
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