红豆汤圆的做法有哪些？让我们一起了解一下吧。
1、家常红豆汤圆
糯米小汤圆一袋、红豆200克、冰糖适量、大枣少许。
1、将准备好的红豆清洗后放入清水中浸泡5小时或者一天，使之充分吸收水分。
2、浸泡时间较短的就请使用高压锅加入适量水淹没红豆即可，大火烧开后小火压15分钟。
3、将压好的红豆与汤汁放入锅中，加热搅拌并放入适量的冰糖，直至红豆大部分变成红豆沙。
4、放入适量的小汤圆，轻搅拌，放入红枣，待汤圆浮起即可出锅。
2、达人红豆汤圆
糯米粉适量、红豆500克、红糖适量、莲子30克、冰糖少许。
1、提前一天将红豆泡发准备待用。
2、将红豆入锅煮烂，取出部分沥干成红豆泥与适量红糖搅拌均匀备用。
3、将糯米加适量水揉好成团然后压饼放入少许红豆泥与红糖的混合物做的馅制成汤圆备用。
4、其剩余部分红豆与汤汁烧开，将莲子用开水烫软，然后去除心，加入红豆锅中煮。
5、放入做好的红豆汤圆，加入少许冰糖调味，等待其浮起后即可出锅。
3、薯心红豆汤圆
紫薯一个、红薯一个、木薯粉适量、淀粉适量、红豆若干、白糖适量、糯米粉适量。
1、将红豆放入水中泡发5小时以上，把红薯，紫薯煮熟，分别放保鲜袋里压成泥备用。
2、将木薯粉与淀粉按照4:1混合加少许水搅拌与红薯和紫薯泥分别混合制成馅料。
3、糯米粉加水揉好放入之前准备好的馅料制成汤圆。
4、将泡好的红豆放入压力锅压制15分钟左右成红豆沙。
5、将红豆沙与汤汁放入锅中烧开，放入准备好的汤圆，待浮起即可捞出。
6、盛出后放入适量的白糖调味即可食用。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
自制小汤圆，煮一锅香甜红豆，汤浓味美，一颗颗软糯Q弹有嚼劲
超级好喝的赤豆小汤圆，汤圆也可以自己做，非常简单。
【所需食材】
红小豆100克，水磨糯米粉100克，白糖20克，开水70克左右，木薯粉（藕粉）一勺，糖桂花（或者蜂蜜，白糖）两勺。
① 100克红小豆提前一晚上泡发。然后洗干净放锅里，重新加清水，清水的量稍微多点，因为一会还要煮汤圆。大火烧开，水开后转小火慢煮。煮至红豆软烂。
② 盆里加100克水磨糯米粉，普通糯米粉的口感稍微差一点。加20克白糖，用70克开水和面。开水和面的小汤圆口感更糯。边倒水边用筷子搅拌，全部搅成颗粒状以后，下手揉成团。最后的糯米团是柔软又不黏手的状态。
③ 把糯米团放案板上，撒点糯米粉防粘。然后把糯米团搓成手指粗细的长条，切成小剂子。再全部搓成小圆颗粒。可以一次多放几个在手心，效率高一点。
④ 红豆煮熟以后，下小汤圆。煮到小汤圆浮起，就表示熟了。
⑤ 这时候用个小碗，加一勺木薯粉。家里有藕粉的，用藕粉更好。然后倒适量冷水，把木薯粉化开，再少量多次地倒入锅里。一次不要倒完，边倒边观察汤的浓度，合适了就关火。
⑥ 最后加两勺糖桂花，或者白糖蜂蜜都行。冬天喝了暖胃，夏天可以冰镇一下，特别解暑。如果要喝冰镇的汤可以适当的稀一点，因为放凉以后，会比热的时候浓稠一些。
