烤箱鸡蛋糕的做法是怎样的？让我们一起了解一下吧。
做法一：
用料：鸡蛋3个、低筋面粉一勺、白糖（差不多一个鸡蛋）、植物油（黄豆粒大小）。
步骤：
1、打发鸡蛋。最好只用蛋清不带水不带油，加白糖。
2、加入面粉，粘稠。就像煎饼那样稠度就好。滴入植物油。
3、烤箱预热。180℃，上下，十五分钟。
做法二：
食材：鸡蛋、低筋面粉、白糖、芝麻、蜂蜜。
步骤：
1、首先我们拿出准备好的两个鸡蛋，准备一个容器，把鸡蛋打进一个碗里，在鸡蛋中加入一百克左右的白砂糖和蜂蜜。
2、接着我们拿出电动打蛋器，快速将鸡蛋液和白糖打发，并且保证蛋白和白糖全部打发至起末，等到鸡蛋液的颜色变成了浅色，并且提起打蛋器的时候，它上面掉落下来的蛋白液不易消失，这种状态就可以了。
3、接着我们将准备好到一百克的低筋面粉倒进刚刚打好的鸡蛋液中，然后用铲子搅拌均匀，制成光滑的面糊，面糊要搅拌至光滑，并且没有面粉颗粒，就算是做好了。
4、下一步就是将制作好的面糊倒进烤盘中，我们拿出平时家里做糕点用的烤盘，在每一个模型中都刷上一层食用油。
5、接着把刚刚制作好的面糊倒进模具中。香香顿几下，接着在每一个模具上面都撒入一些黑白芝麻，下一步就是进行烘烤了。
6、我们将烤箱提前预热五分钟，预热好后，我们把烤盘放进去，用160度，大火烤20分钟。时间到了之后，我们将它拿出来，脱模，等到温度适中之后就算大功告成了。我们这道香甜可口的鸡蛋糕就算是做好了。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
没有添加剂的老式鸡蛋糕，简单易做，老公说再也不用出去买了！
老式鸡蛋糕大挑战：厨房中的甜蜜激战
惊！蛋糕店的黑暗秘密与自制曙光
你是不是每次走到街上，都被老式鸡蛋糕那香甜味勾得走不动道，感觉像被施了强力魔法？可你能想象不，那些看着超诱人的老式鸡蛋糕，说不定藏着好多吓人的“坏东西”！里面可能有一堆咱都搞不清是啥的添加剂，原料是从哪来的也不知道，就像有只“坏手”在暗处藏着，随时能把咱的健康给坑了。这可咋办呀？别怕！好多人，就像文章作者一样，都决定在自家厨房搞一场超刺激的老式鸡蛋糕自制大冒险，发誓要把健康和美味稳稳抓在自个儿手里。
材料大集结：开启美味征途的宝藏钥匙
做老式鸡蛋糕，材料那就是这场美食冒险里超厉害的武器。先说说那 8 个圆溜溜的鸡蛋，它们可像这场美味战斗里的“老大”，作用大得很。白糖得准备个 60 到 80 克，这白糖一放进去，就好像给蛋糕加了超神奇的甜魔法，能让蛋糕甜得你心里美美的。还有 8 克柠檬汁或者白醋，别小看这丁点儿，它在搅鸡蛋的时候，就像个超神的魔法师，能让蛋液变个样，变得你都想不到。再就是 120 克低筋面粉，这面粉就跟给蛋糕穿上的超软“云朵披风”似的，能让蛋糕软乎乎的，吃着可舒服了。最后 40 克油，啥油都行，不过像玉米油这种没味的植物油，就像个老实的“小帮手”，能让面糊顺顺的，还不抢蛋糕的风头。把这些材料一个个摆桌上，那情景，就跟要上战场的战士整理自己超宝贝的装备一样，特带感，就好像一场大仗马上要开打了。
蛋液的奇幻变身：八分钟的奇迹时刻
鸡蛋、白糖和柠檬汁一股脑放进容器那会，就像魔法世界的大门慢慢打开了。厨师机一下子开到最高档，嗡嗡响，跟超级热闹的摇滚音乐会似的。在这超紧张的八分钟里，蛋液在机器超快搅拌下，开始了超惊人的变身。本来普普通通的蛋液，就像被魔法棒点了的灰姑娘，一点点变成了浓稠的“黄金乳液”。每一秒搅拌，都像给蛋液加了一股大力气，让它们紧紧靠一块，给后面蛋糕成型打下特结实的底。这步可千万不能大意呀！要是搅拌时间不够，或者搅得马马虎虎，那蛋糕可就惨啦，就像没气的气球，瘪瘪的，软乎乎的口感全没了，直接成个硬邦邦的“面饼块”，那就太失败了。
面粉与油的微妙共舞：平衡的极致艺术
打发好的蛋液像个蓬松的小山堆在容器里时，低筋面粉这个“软大师”就该出场了。把仔细筛好的面粉轻轻、慢慢倒进蛋液，然后就开始像跳优雅芭蕾那样轻轻搅拌。可不能像跳特疯的街舞似的乱来，动作得像微风吹过湖面那么轻，不然那些好不容易在打发时弄出来的气泡，就像一群吓着的小绵羊，“噗噗噗”全破了。气泡一破，蛋糕就像被下了咒，变得又硬又实，口感全没了。等面粉和蛋液温柔地混一起了，再倒 40 克油。这油一进去，就像给面糊找了个超滑溜的“小助手”，让面糊更顺了，口感也好了不少。这步关键就是像走钢丝一样，得把平衡弄好，得让面粉和油好好抱一块，还不能把蛋液弄出的蓬松样搞坏，这可太考验耐心和本事了。
模具的精心装扮：蛋糕的专属“产房”诞生记
模具在老式鸡蛋糕制作这场大戏里，可是个超重要的“舞台”。先给模具刷层油，这油就像给模具穿上亮晶晶的“滑铠甲”，让蛋糕能舒舒服服在里面待着。然后小心地筛点面粉进去，接着把模具赶紧倒扣过来，那些多余的面粉就像一群调皮的小沙粒，稀里哗啦掉下来。为啥这么折腾呢？就为了让蛋糕在烤箱里“烤完高温桑拿”后，能轻轻松松从模具里“跳出来”，就像可爱的小宝宝顺顺当当从妈妈肚子里生出来一样。要是把这步忘了，那可惨透了！蛋糕可能像被强力胶粘住了，死死贴在模具上，咋弄都弄不下来，好好个蛋糕就变得“没法看”了，之前的努力全白费，能把人急哭。
入模与烤制：冲向胜利的最后冲刺
把搅好的面糊慢慢倒进模具，记住，别太贪心，倒到九分满就行。然后像捧着超级珍贵的宝贝一样，轻轻晃晃模具，这时候，藏在面糊里的气泡就像一群调皮的小精灵，急急忙忙从面糊里跑出来。接着，小心地把模具送进预热到 180 度的烤箱，这烤箱里就像个神秘得很的魔法森林，面糊一进去，就开始奇妙变身了。在高温烤着的时候，面糊慢慢变大，颜色也慢慢变成金黄诱人的，同时，一股香得人直流口水的味就在烤箱里散开了。不过这里边可有大讲究！这 180 度和 20 到 25 分钟的烤时间，就只是个参考，每个烤箱都有自己的“怪脾气”，就像人都有自己的性格。所以烤的时候，你得像守着大宝藏的卫士一样，一直盯着蛋糕变色情况。要是一个不小心，烤太久了，那蛋糕就成黑乎乎的“小煤球”了，又苦又焦，根本没法吃；要是烤时间不够，蛋糕就像没熟透的果子，里面黏糊糊的，口感差好多。这最后一步，可真是又难又让人揪心，稍微出点错，前面的功夫就全白搭了。
胜利的甜蜜滋味：自制蛋糕的荣耀时刻
烤箱“叮”地清脆一响，就像胜利的钟声在厨房上头响起来。激动地打开烤箱，一股浓得化不开的蛋糕香直扑过来，那金黄色的蛋糕就像一个个亮闪闪的小太阳，整整齐齐在模具里躺着，好像在跟全世界喊它们出生啦。文章作者的老公一下就被这香和蛋糕模样勾住了，像个馋嘴的小猫，一口气吃了好几个。这就明明白白地说明，这次自制老式鸡蛋糕的大冒险成功啦！自己在家做的鸡蛋糕，没有那些让人担心的添加剂，吃着健康又放心，口感一点不比外面贵的蛋糕差。这可不只是做个美食这么简单，这是对好生活的一种坚持追求。在这过程里，能感觉到食物从原料变成好吃成品的神奇变化，能体会到自己动手做东西的乐趣和满足，就好像在忙忙叨叨的生活里找到了个安静的小角落。
小编有话说：厨房小天地，生活大滋味
读完老式鸡蛋糕的自制过程，心里啥滋味都有。在这个快得像旋风的时代，我们老是习惯在外面商店随便买点吃的，不知不觉就把自己动手做美食的乐子和意义扔老远了。就像这次做老式鸡蛋糕，从最开始担心外面食品安全，到自己一点点找材料、专心做，再到最后收获满满美味，这一整套就像一场生活里满是惊喜和挑战的小冒险。它让我们更懂食物是咋回事了，知道好吃的背后得有精心准备和耐心等。在忙得像个停不下来的陀螺的生活里，我们偶尔也该学学作者，停下急急忙忙的脚步，走进有烟火气的厨房，去试试那些看着简单其实超有魅力的美食制作。用自己的双手，做出只属于自己的幸福味。毕竟，生活里的好东西常常就在这些不起眼的小事里藏着，只要用心去感觉、去试试，就能发现到处都是小幸福，就像在平常生活里找到了一颗颗亮晶晶的小宝石，能把生活变得更有意思。
