葛根什么季节采收最好呢？今天就让小编来给大家分享一下吧。
葛根又名葛条，是豆科植物野葛的干燥根，中国大部地区有产，葛根12-2月间采挖，除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干，服用可以退热、透疹、生津止渴、升阳止泻，是一味常见的中药。
1、葛根在中国大部分地区均有分布，主要生长在山坡、草丛、路边、灌木林下等湿润的地方，每年九至十二月开花结果，在开花后期是葛花采收的季节，冬至至立春前后则是葛根采收最佳的时间段。葛根到了冬季12月开始，已停止生长，进入休眠期。此时的葛根内含的各种营养物质非常丰富，选择这个时间段挖掘，能够让葛根的效果发挥到最佳。
2、收获葛根时也有一定的技巧，可以先把葛藤除去，这样比较好挖葛根。挖葛根时要根据葛根的大致形状和生长走势采收，尽量避免损伤葛根。因为葛根一旦破皮，葛根的营养物质就很容易流失，葛根也比较容易腐烂。受损的葛根加工淀粉出粉率和淀粉质量也会大受影响。除净泥土、葛头须根和杂物，葛根采收后，不能用水清洗，否则会加快葛根溃烂。
拓展小知识：葛根的功效与作用
1、降压降血糖
葛根作为一味中药，当中含有的葛根素可以改善血管当中的血液循环，同时还可以降低身体中的血糖水平，达到降压和降血糖的作用。
2、解痉挛作用
葛根的解痉挛作用可能与其中含有的黄酮成分有关，这种解痉挛成分能够对抗组织胺和乙酰胆碱的兴奋作用，从而帮助舒缓平滑肌，达到解痉挛的效果。
3、雌激素作用
葛根当中含有丰富的大豆黄酮这类雌激素，而雌激素对于人体第二性征的发育等方面有着很好的促进作用，因而也是葛根受到女性喜爱的一个重要原因，因为它可以起到丰胸和美容养颜的作用。
4、解热作用
葛根性平，具有解热作用，对于风热感冒所致的发热症状有一定的治疗作用，同时它还有生津止渴的作用，因而也十分适合夏季暑热饮用。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
北有人参，南有葛根｜大寒节气，来份葛根暖心暖胃
来源：环球网-文旅频道
【环球网文旅频道报道】你听说过葛根吗？你吃过葛根吗？你有关于葛根的记忆吗？名闻天下的中药典籍和中华食谱中，许多植物既是浑然天成的强身健体药材，亦是人间绝妙的珍馐美馔食材。珍贵极品如人参、灵芝，平常素简如葛根、莲子。
买不起人参，就吃葛根吧！初闻此语于豆蔻年华。年少家贫，求学南谯施集。邻窗小生来自林场深处，家父常采野生葛根，清洗、削皮、磨碎、过滤、晾晒、成块、碾粉，可谓“舍百斤葛根，只为得二斤葛粉”。
24节气里的滁州味道本期走进『大寒篇』葛根。
一日黄昏后，人约小河边。人穷志不短，葛根抵人参。捧得葛粉归，惹得众芳妒。那青春的葛根，透明的纯粹，成绝世的美味，一生的长情。
年岁渐长。又闻“北有人参，南有葛根”，方知葛根确是可以和人参相媲美的一种植物。在解肌止痛、生津止渴等养生保健方面，二者虽身价悬殊，却多有异曲同功之效。
现今物质丰盈，肥胖者众，食葛根渐为时尚。葛根虽好，亦是药材，不宜多食久食。切记，万事有度，万物有循，过犹不及。体质不同，年岁不同，食之自度。
