生蚝相信大家一定都听说过，它是我们生活中常见的一种海鲜食品，也是我们常见的一种贝类生物，因为生蚝不仅肉鲜味美，口感特别好，而且它营养丰富, 还具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品，所以爱吃它的人特别多。很多人怕外面餐馆中的生蚝不够卫生，所以都会选择在海鲜市场购买新鲜的生蚝回家自行加工烹调。我们在清洗生蚝的时候通常会发现生蚝有一团黑色的物质，这其实是生蚝的黑色内脏团，那我们究竟该不该清洗掉生蚝的黑色内脏呢？接下来就为大家具体分析一下。
首先生蚝内部绿色或者黑色的内脏团最好是可以不吃的，虽然生蚝整个都可以食用，但是生蚝内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里而且面有一些生蚝吃的海藻等残留，虽然是可以食用的部分但不够健康卫生，也是可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团我们需要将黑色内脏清理掉。
想要将生蚝内脏清洗干净，先要将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙，接着把生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。然后我们用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开，将肠腺去除，然后用清水冲洗生蚝即可。
以上就是生蚝黑色内脏是否要清洗的具体分析，相信大家通过上述内容的介绍都能够有一定的了解。
生蚝怎么清洗内脏 食用注意事项要了解
很多人都喜欢吃生蚝,但是对于怎么处理生蚝其实并不是很清楚,下面就来看看生蚝怎么清洗内脏。
生蚝怎么清洗内脏
鲜活牡蛎的清洗方法：
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。
接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
新鲜牡蛎肉的清洗方法：
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。
牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。#p#副标题#e#
生蚝食用注意事项
1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;
2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;
5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;
6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
