月饼热量有多高

人气:443 ℃/2023-02-10 06:53:53

月饼热量有多高,一起来看看小编今天的分享吧。

大部分的月饼热量都在300千卡——500千卡之间,云腿月饼超过了500千卡,冰皮月饼热量最低,只有276千卡。

一个正常成年人一天所需要的热量大概在1800千卡左右,每餐需要的热量就在600千卡左右。一块月饼的重量大约在125克,基本可以满足一个成年男性的热量需求,若是换做女性,热量还有富余。

经典月饼口味

莲蓉月饼

广式月饼中的代表,其色泽金黄、幼滑清香,月饼形状丰美鲜腴,口感松软细滑,油光闪闪、色泽金黄,皮薄馅多,轻油重糖,稍显甜腻,正宗的莲蓉月饼选用磨皮纯粹莲子为馅心,带有一股天然的幽香,舌尖的感受无比爽滑。至于蛋黄,必须绿色养分,色泽纯粹,出油均匀,做出制品后既不能太硬也不能散软。但因糖分和热量含量太高,老年人、糖尿病患者应当浅尝即止。

五仁月饼

所谓五仁,并非只有五种,是由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意。口感细腻方面稍逊,吃起来比较松脆爽口,满口都是若有若无的清香,风味一起,让人百吃不厌。此外,五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势,更适合作为礼物赠给亲朋优点:松脆爽口,风味无穷,不易破碎,易于携带。

火腿月饼

用火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用紫麦面粉包心烘烤而成。其表面呈金黄色或棕赤色,外有一层硬壳,油润艷丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,进口舒服,食而不腻。火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升,胆固醇含量高人群请自觉回避。

冰皮月饼

是近年来新兴的月饼品种,外观小巧可爱,饼皮晶莹剔透,即使不吃,也让人爱不释手。因此非常适合追求时尚新潮的年轻人,想尝尝新鲜的你也不妨一试。食用时需要留意:冰皮月饼应在低温下保存,从冰箱取出十分钟后食用风味最佳;如果在室温摆放超过两小时后,尽量不要食用了,肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病。

蛋黄月饼

是以蛋黄作为馅料的月饼,这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;入口甜度适当,皮酥馅软,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味,还具有不易破碎、便于携带等特点。但是蛋黄的加入大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量,对于患有“三高”的人群来说,还是算了吧。

豆沙月饼

是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。香甜绵软的豆沙,包裹上薄薄的饼皮,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。豆沙能起到清热解毒、利尿和通肠的好处,豆沙还是美容佳品,对于爱美的女士来说,再合适不过了。

鲜花月饼

特点是馅料主要是果蔬,配料是鲜花,馅心滑软,风味各异,馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此不仅香气宜人,而且入口甜脆,令人吃出了鲜花的味道。比较出名的是山东的槐花月饼、云南的玫瑰花月饼等,而鲜花具有养颜美容的功效,越来越受到年轻爱美女性的追捧。

水果月饼

它奇妙地将以甜腻著称的月饼和生果联系在一起,投合了现代人寻求自然绿色食物的时髦需要,因此也分外受人重视和喜爱。水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的长处,因此也有着“绿色月饼”的美誉,其多种多样的生果口味更是广受欢迎。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

月饼热量高吗

如何健康吃月饼,以下几点要注意!快分享给家人……

八月十五月儿圆

中秋月饼香又甜

今天是中秋节

小编提醒大家

月饼虽好吃

却不能贪吃

下面这些吃月饼的注意事项

可要仔细看啦!

• 月饼的能量有多高 •

根据配料的不同

每100克月饼能量约为350-450千卡

火腿、蛋黄、莲蓉、五仁

等高脂高糖类月饼能量较高

果蔬类月饼能量相对较低

一碗100克的米饭能量为120千卡

一个100克的馒头能量为220千卡

也就是说一个100克月饼的能量

相当于3-4碗米饭或1.5-2个馒头

如此高的能量

让很多人对月饼又爱又恨

不过为了健康着想

不宜过度食用月饼

特别是以下人群

请谨慎食用!

• 以下人群请谨慎食用月饼 •

01

糖尿病患者

月饼馅多由豆沙、枣泥及猪油等高糖分、高脂肪类食品合成,外皮的面粉为求香酥,制作时会添加较多的动物性油脂。糖尿病患者最忌高糖甜食,食用月饼后不利于血糖控制;若吃过量,血糖马上会升高,也会摄取过多的油脂。

02

高血压、高血脂、冠心病等患者

月饼中的糖、油脂等会增加血液稠度,可能加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗塞。同时,高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄。蛋黄胆固醇量较高,高血脂患者最好少食用有蛋黄馅的月饼。

03

超重、肥胖人员

月饼大部分热量高,体重过重、肥胖者应该小心,少吃或品个味即可。

04

有消化道疾病的患者

月饼中含大量糖和油脂,不易被消化,还会促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激胃肠等消化道,增加胃肠道负担。胆囊炎、胆石症患者若食用过量月饼,可能会产生急性胰腺炎。

05

肝病患者

肝病患者的食道下段、胃底静脉曲张充盈,对于含有粗糙质地馅料的月饼,食用后很容易导致胃底食管破裂出血。建议可以选择一些较为软糯的月饼。

• 怎么健康吃月饼 •

1.少食,最好分食

建议将一个普通大小的月饼切成4-8块,一次至多吃两块,其余的与他人分享。这样既控制了能量的摄入,也符合“全家共享,团圆美满”的寓意。

2.与茶饮、蔬菜及水果搭配

月饼味甜,吃多容易发腻,同时其所含的膳食纤维少,容易导致热量过高难消化。

在食用月饼时,可搭配蔬菜、果醋饮料及茶饮一起食用。蔬菜富含高膳食纤维新鲜,可以延缓并减少肠道对油脂、糖分的吸收;茶多酚具有抗氧化、调节血脂的作用,喝茶可化解油腻助消化。

同时也可以搭配一些糖分没那么高的水果,如柚子、苹果、石榴等,既可解油腻、促消化,也可防止能量摄入过多。

3.不要空腹食用

如果空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者最好在餐后一段时间食用,以减少肠胃负担。

4.选择正规产品,在保质期内食用

购买月饼的时候,一定要看标签,选择正规的厂家,加强维权意识。购买月饼以后必须索要发票,以便出现质量问题及时投诉。在保质期内的月饼可以常温保存,放置在通风、干燥的地方,避免食用过期的月饼。

祝大家中秋快乐!

综合:南方日报、央视新闻、扬子晚报、潇湘晨报等

来源: 安徽广播电视台

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