老玻璃是什么意思东北话

人气:246 ℃/2023-02-13 20:44:42

老玻璃是什么意思?我们一起了解一下吧!

老玻璃是老男同性恋的意思。英语中男性与男性的爱情为“boys love”,缩写即“BL”,与“玻璃”的拼音首字母重合,所以玻璃一般指男性同性恋。

“老玻璃”这个梗出自周星驰电影《武状元苏乞儿》当中的一个片段,苏灿被废去武功之后沦为乞丐,刚好遇到看似平凡弱小的老乞丐,实为丐帮最具辈分的长老,洪七公第七代传人洪日庆,特技睡梦罗汉拳。洪日庆为了报苏灿的一饭之恩,在睡梦中传授武功,却被周星驰嫌弃:“你个老玻璃”。

以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。

大玻璃是什么意思东北话

大东北美食来袭!翠花:上“玻璃叶饼”

生活的智慧都是相通的,就像南方用桑叶养桑蚕,北方用柞树的叶子养柞蚕一样,岭南人釆摘黄槿树的叶子做糕饼,东北人也会采摘柞树叶子来制作当地的美食——玻璃叶饼。

玻璃叶饼

“玻璃叶”是东北地区对柞树叶子的方言叫法。传统的玻璃叶饼,做饼的面糊是用玉米面或高梁米面与淀粉按2:1的比例调制的。但玉米面或高梁米面做饼很难包成型。智慧来源于生活,老百姓就地取材,把面糊抹在洗好的柞树叶上,然后包上馅,没成想,面饼不但容易包了,蒸出来的饼还有了柞树叶特有的清香,出彩又美味!于是,美食就这么一代代传承下来了。

玻璃叶饼

其实,人们之所以选择用玉米面或高粱米面,并不是说这两种面粉有多好吃,完全受限于当时的生活条件。现在人们生活条件好了,再吃这种怀旧食品,在原材料的选择上有了更大的灵活性。面、馅的选择,完全依个人的口味和爱好,与时俱进,大胆创新。今天我们就来做一款创新版的“玻璃叶饼”——纯用马铃薯淀粉做的玻璃叶饼。蒸出来的玻璃叶饼饼皮筋道爽滑,晶莹剔透;馅料清香可口,香而不腻。隔着饼皮,香气扑鼻,馅料清晰可视,真正还原了玻璃叶饼“透明”的本意。

用马铃薯淀粉做的玻璃叶饼

你需要准备的食材

纯马铃薯淀粉、玻璃叶(即柞树叶,新鲜的或是泡发的均可,某宝上都有),植物油。

饼内馅料:这次准备了两种馅料,香芹猪肉、韭菜猪肉(按饺子馅的要求准备。肉、菜的种类及比例按自己口味任意搭配)。

制作步骤

把新鲜的柞树叶剪掉粗硬的根部,清洗干净后再用淡盐水浸泡一下。或者用热水焯一下。沥干水分备用。

按饺子馅儿的调制方法,准备好适量的香芹猪肉馅儿、韭菜猪肉馅儿备用。

取适量的马铃薯淀粉放入盆中,先用冷水稀释开。比例是一碗马铃薯淀粉,两碗冷水。搅拌成均匀的马铃薯粉浆,再把100℃的开水冲入稀释好的马铃薯淀粉浆里,边冲边搅拌,使之呈九成熟的糊糊,稠度以用筷子能挑起来为宜。

在柞树叶表面抹上一点点植物油(饼熟后便于脱叶),托在左手掌上(右撇子自行脑补),用小铲子或小刀(平的工具好用)把淀粉糊均匀地抹在柞树叶上,然后再取适量的馅料放在摊平的面糊上。

双手轻合,对折柞树叶,用手掌的力量使淀粉糊和肉馅贴合在一起。一个漂亮的玻璃叶饼就包好了。

包好的玻璃叶饼冷水上锅。水开后蒸15分钟即可出锅。

热气腾腾的玻璃叶饼何止是秀色可餐,还等什么呢?赶紧趁热品尝!

其实也可以有小清新的吃法。用玫瑰花酱做馅,就是一枚玫瑰玻璃叶饼啦。

还在等什么,赶紧准备材料,试试吧!

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