在中国人的饮食体系中，红豆是一种做甜品或是煲汤时必不可少的材料。由于现在的交通发达，无论是远在中国南端的海南省，还是远在中国北端的黑龙江省，都可以吃到全国各地产出的优良红豆了。然而有的时候我们会将红豆制成红豆沙馅，运用到糯米糍，包子等类的食物上，那么剩下用不完的红豆沙我们应该怎样保存才能使它就不变质，又能存储时间长一点呢？接下来就由我来介绍可以长时间保存红豆沙馅的方法吧。
方法一：
现在家家户户都有一台冰箱，我们可以把自己做好的红豆沙馅直接放到冰箱的冷藏室里进行存储，但是在存入冷藏室时我们一定把红豆沙馅先放入到保鲜盒进行密封保存。
方法二：
自制红豆沙馅存入冰箱的冷藏室是可以保证一个星期不变质。如果需要存储的红豆沙馅分量比较多，短时间内吃不完的话，我们可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让红豆沙馅长时间保存并且不变质。但保存红豆沙前最好是先把红豆沙馅分成不同的小块，然后分别保存在冰箱的冷冻室中，这样方便随时取用，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙。
保存豆沙馅，不能直接放冰箱！教您一招，放久不干硬，不怕吃不完
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二姐心得之保存豆沙馅，不能直接放冰箱！教您一招，放久不干硬豆沙馅是我们经常要吃的一种馅料，而外面卖的豆沙馅可能有很多添加成分，所以很多朋友都选择自己在家做豆沙馅。自己做的豆沙馅，主要的食材就是红豆、一点食用油和适量的白糖，这样就能做好美味的豆沙馅了。
但一次性做好的豆沙馅，如果我们多做一点的话，那么放久了容易出现豆沙馅干硬的问题。这样我们再用豆沙馅做豆沙包或者面包、甜品的时候就不好吃了，所以保存豆沙馅就显得格外重要了。但很多朋友保存豆沙馅都是直接放到冰箱里，这样会让豆沙馅变干硬，那么我们就来详细说一下如何让豆沙馅留存住水分，并且还能保持豆沙馅鲜嫩的口感。
教您一招，放久不干硬，不怕吃不完1、首先这是我们刚做好的豆沙馅，刚做好的豆沙馅水分多而且口感非常细腻，这时候我们趁着红豆沙馅很新鲜也很软嫩就立刻保存红豆沙馅。如果将红豆沙馅存放的时间过长，那么流失了水分之后，红豆沙馅就会变得干硬。所以刚做好的红豆沙馅，就准备保存所用的保鲜膜等用品去保存起来，能让红豆沙馅最大程度的保持新鲜并且还不会出现干硬的问题了。
2、为了方便红豆沙馅保存，我们将红豆沙团成团，做成圆球形状之后保存红豆沙馅会更方便。我们将一大盘子的红豆沙馅，分成三份来团成球，这样每个红豆沙球就能被保鲜膜很好的包住。随后我们准备出保鲜膜，用保鲜膜在红豆沙上都缠绕几圈，将红豆沙包裹严实就可以了。
3、接下来将包裹好保鲜膜的红豆沙放到盘子中，按照这样的方法将每个红豆沙团做成如下图的效果就可以。
4、将包裹好的红豆沙馅放到冰箱里，冷冻好即可。等我们想吃的时候将一个红豆沙团拿出来，解冻一段时间之后，我们将保鲜膜拿出来随后蒸一下，这样蒸熟之后的红豆沙馅和新鲜的一个味道。等我们想做豆沙包、面包、红豆饼或者豆沙月饼的时候，直接拿出一个红豆沙团，按照上面的方法解冻并且蒸熟之后，就能做好美味的红豆美食了。
总结通过上面所说的红豆沙馅的保存方法，我们就知道保存红豆沙馅是有小妙招的，在保存红豆沙的时候我们需要用保鲜膜将分成几份并且团好的豆沙馅保存起来，这样有利于留住豆沙馅里面的水分，接下来将豆沙馅放到冰箱里冷冻起来就可以了。
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