在炎热的夏天，我们一定都会有一个苦恼，就是饭菜的保质期很短，做菜不能做多，做多了就会坏掉，其实不仅做的菜保质期短，买回来的新鲜食材也很容易坏掉，特别是肉类，鸡肉就是里面的一种，如果没有冰箱或者停电了鸡肉该怎么保存呢?接下来是一些方法。
方法一：
直接用保鲜膜包裹一整块鸡肉,然后放在冰块周围，放置阴凉处，即可保存一段时间。
方法二：
也可以放在桌子上找个容器盖着不动,完全密封住鸡肉，最少的接触外界，也能起到短期的保存作用。
方法三：
可以拿一个盒子,把鸡肉放进去,倒上酒浸泡,之后再在鸡肉上撒适量的食用盐，如果室外气温比较高或个人口味比较重的话就可以多放一点盐，之后进行密封保存。
方法四：
将鸡肉清洗干净之后，需要擦去鸡肉表面的水分，最好不要切块，使用真空机将鸡肉放入袋中进行真空处理，然后只需要放在阴凉背光的地方就可以保存一段时间了。
对于鸡肉的保存与保鲜，我们最好还是放入冰箱进行冷藏，这能最大程度保持鸡肉的新鲜，但是不宜把鸡肉冻的太久，还是要尽早拿出来吃掉，如果从冰箱拿出来味道不那么好，可以将热油淋在鸡肉的表面，这样会恢复鸡肉表皮的香脆口感。不过还是建议买回来的食材就立即处理，这是一个最好吃最新鲜的做法，所以夏天买菜也要注意量，买多了吃不完会坏的哦。
把1整只鸡扔电饭锅内，不加水不加油，出锅比烧鸡还好吃，太香了
把1整只鸡扔电饭锅内，不加水不加油，出锅比烧鸡还好吃，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天容易春困，虽说是春暖花开的季节，但早晚气温温差大，加上气候比较干燥，很容易感冒，所以要常吃滋补的食物。像我家隔三差五就会炖只鸡吃，鸡肉是温补食物，常吃可以强身壮体，肉质鲜嫩易消化，老少皆宜。并且鸡肉做法也非常丰富，像炖鸡汤、辣炒鸡、烧鸡、烤鸡等等，美味营养，怎么做都好吃。今天就和大家分享一道最简单的鸡肉做法，零厨艺也不会失败，不炖也不炒，出锅比烧鸡还好吃，一起来看看具体怎么做的吧。
这道鸡肉的名字叫电饭煲焖鸡，虽说蒸米饭是电饭煲最拿手的，做鸡肉味道也超棒，焖熟的鸡肉软烂脱骨，入口即化，不用加一滴水和油，出锅能香掉舌头，我自己都能吃一整只，如此美味的吃法必须要先收藏哦。
首先准备一只1年以上的大公鸡，炖汤的话用母鸡，吃肉还是公鸡香。清洗干净后拿4根绣花针，像容嬷嬷扎紫薇一样，扎出一身细细的针孔，这样容易入味，又不影响美观。如果炖整只鸡，一定要先扎些小孔，不然不入味肉吃着不香，别忽略这细微的小细节，很实用的。
然后去掉鸡头，剪掉指甲，屁屁，鸡肚子里塞入葱段，花椒，姜片，放入大盆中，加蚝油、味极鲜、花雕酒、盐、八角，老抽，用手抓均匀，顺便给鸡做个按摩，这样调味品会均匀入味，盆口封上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。店里卖的鸡肉之所以好吃，都是因为鸡肉彻底入味了，所以提前一晚上腌制是好吃的关键。
腌制了一晚上的鸡肉表皮已经微微上色，料汁不要倒掉，把鸡肉和汤汁全部倒入电饭锅中。
再倒入适量料酒去腥，盖上锅盖焖50分钟左右，每款电饭锅设置可能不太一样，基本上50分钟至1个小时左右都能熟，时间到了，打开锅盖用筷子戳下，轻松戳透就是熟了。
把鸡扔进电饭锅，不放一滴水，简单一做，皮香肉嫩，上桌就扫光！香喷喷的电饭锅焖鸡就做好了，这样做的焖鸡特别软烂，用筷子夹起骨头都轻松脱落，香味扑鼻，迫不及待吃了一口，入口即化，唇齿留香，太好吃了，快点动手试试吧。不要以为颜色比较深会很咸，味道很合适，因为没有加盐，味极鲜和老抽的咸味就足够了，咸淡一定要掌握好，不要过咸，否则就不好吃了。电饭煲焖鸡就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有鸡肉简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
