大米粉适合什么人吃？让我们一起了解一下吧。
大米粉有很多的好处，其性平、味甘，有着补中益气、健脾养胃、聪耳明目、益精强志、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等的作用与功效，适合食用大米粉的人群很广，米粉适合体质虚弱的人群食用，特别是经常生病的人群，还有就是老年人和小孩子消化不良的情况有一定的改善的作用，可以煮成粥食用，但是如果有糖尿病的话这样的食物最好还是少吃一些。
拓展：大米粉怎么磨成粉
1、取平时煮饭的大米一小碗。清洗干净，然后用凉水泡三个小时。
2、将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒。
3、通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行过滤，制成精细的大米粉。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
拌米粉10分钟就能上桌，再笨的小白也能百分百成功
这道拌米粉是我最爱吃的一道菜！也是感情深处最美好的存在！曾记得二十年前，一个人漂泊在广东打工，辛辛苦苦一个月才四五百块钱！早餐自己解决，中午和晚上食堂提供饭食，如果没有吃的话，每餐公司补助3元钱！如果是上夜班，半夜十二点有一顿夜宵是免费的管饱！（我们那个时候上班轮休是一个月一倒班，白班是早8点到晚上8点，晚班是晚上8点上到早上8点！那个时候几乎一个月有二十天食堂夜宵就是这个拌米饭！）为了节省钱，我每次上夜班的时候都是早餐一个馒头，一杯豆浆刚好一元钱！吃完睡觉，一直睡到晚上起来直接上班！半夜那顿夜宵我就会拿一个大碗，盛满满一大碗，饱餐一顿！现在回忆起来，虽然有点艰苦，但是心里还是很充实满足！在打工生涯唯一记忆犹新的就是这个拌米饭，今天我把做法稍微改良一下，适合家庭做了吃！喜欢的朋友可以一起学起来！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
1、米粉提前放在温水中浸泡一个小时！
2、水开放入米粉，用筷子拨散，避免米粉粘连在一起！
3、煮开后，转小火煮8分钟左右！煮到米粉能轻松扯断就可以了！
4、煮好的米粉，过一遍凉水，口感更劲道！
5、捞出沥干水分备用！
6、酸豇豆和蒜苔洗净切成小丁，小米辣去蒂切成小圈备用！
7、蒜瓣剁成蒜末，生姜削皮切成姜末，大葱切成葱花，瘦肉剁成肉末（瘦肉不要剁的太细腻，带一点颗粒状，更有嚼劲儿，吃起来更香）！
8、起锅烧油，放入姜末，蒜末，葱花爆香！
9、放入肉末煸炒至变色，微焦！
10、放入一勺老抽调色！
11、放入两大勺生抽调味儿！
12、放入一大勺蚝油翻炒均匀！
13、放入切好的配菜！（蒜苔丁，酸豇豆丁，小米辣圈儿！）翻炒均匀！
14、放入盐，糖，胡椒粉翻炒均匀！
15、加入适量的水，烧开后再煮5分钟左右！
16、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀，卤就做好了！
17、煮好的米粉，放入碗中！（我做的是四个人的量！）
18、浇上熬好的卤！
19、翻拌均匀即可嗦粉啦！
20、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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