粉丝有甲醛怎么判断，一起来看看小编今天的分享吧。
1、对于老百姓而言最好的方法就是购买正规厂家生产的粉丝，购买时，应仔细阅读食品标签并检查相应的检验和认证标志。
2、通过看外观、摸质地、闻气味来鉴别：优质粉丝外观均匀，触感柔软，咀嚼有弹性，无异味，煮沸后形状完整；如果使用甲醛的粉条经常有发霉、酸味和刺鼻的气味（化学气味），那么煮熟后很容易破碎。
3、燃烧法：纯淀粉制品很难燃烧，而添加添加剂的粉丝会燃烧。
4、水煮法：煮沸5分钟后，绿豆淀粉仍然完好无损，其他粉丝快速煮沸。
5、闻气味：好的粉丝没有异味，有毒的粉丝通常有霉味、酸味和刺激性气味。
拓展小知识：粉丝有股怪味正常吗
有刺鼻味的粉丝是不能食用的了，这不会发生在高质量的粉丝上。此外，在热水中浸泡后，它们将变得晶莹剔透，光滑不粘，浸泡很长时间后不会上升。口腔将柔软光滑。这种刺鼻的粉丝是由非法的小作坊添加含有甲醛的非法原料，以提高粉丝的透明度和韧性造成的。好的粉丝颜色不是很白，亮度和颜色适中。与淀粉相比，好的粉条颜色为深黄色，差的粉条为白色。将增白剂添加到内部。当用手压好的粉丝时，它们是有弹性的，会反弹，不容易破碎。这可怜的粉丝很脆，很容易破碎。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
甲醛粉条如何区分？摊主教您一招，为了家人快看看
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二姐心得之甲醛粉条如何区分，摊主教您一招说到好吃的粉条，相信很多朋友都喜欢，我们不仅可以用粉条做菜，有时候在涮火锅的时候也会用上粉条的。焯水之后的粉条带着嫩滑还有点劲道的口感，再蘸上一些蘸料之后就会非常入味可口的。所以我们会经常买粉条回家吃，虽然乍一看粉条都是差不多的，但仔细观察的话从外形以及颜色上还是有一些差别的。所以我们就来详细说一下，不能选择的一种粉条那就是甲醛粉条，这样的粉条吃着对我们没有什么好处而且味道也特别不好。那么我们就来详细说一下甲醛粉条应该如何来区分的问题。
摊主教您一招区分甲醛粉条，为了家人快看看正常的粉条一般都是红薯淀粉做出来的，里面用的都是食材都是天然的食材，但这样的粉条往往成本会比较高一些。但如果甲醛使用了添加剂的成分以及胶类，然后用甲醛来进行加工，那么这样的粉条可能会价格相对低，而且看着和正常的粉条没什么区别，但是这样炖粉条吃到嘴里没有好处。
对此二姐也问了下摊主，摊主告诉我们选择粉条不能选亮白色的，正常来说红薯粉条应该是颜色比较深一些的，稍微暗沉一点并且表面不是非常规整的。而甲醛粉条的颜色会又浅又亮一些，看起来表面十分光滑也比较平整。
另外区分甲醛粉条的方法其实很简单，因为甲醛粉条遇热之后能散发出甲醛的刺激性气味。其实用凉水的时候感觉没什么差别，但是用热水来浸泡粉条的时候，如果一下子就能闻到一股刺激性的气味，那么这样的粉条有可能就是甲醛粉条了。正常来说如果是天然的红薯粉条，无论是用热水泡还是冷水泡，都是没有什么刺激性的味道的。
另外我们可以摸一下粉条，正常的红薯粉条会有一点白色结块，这是红薯淀粉出现的结块问题，也是正常现象而且也说明这是正常的红薯粉条了，另外我们看到的红薯粉条能轻易折断，我们也能判断这样的粉条是比较纯正的。如果放了添加剂等物质的粉条，这样我们就知道这样的粉条不容易折断，而且韧性十足，因此就有可能在里面添加了很多的添加剂的。
总结因此我们就知道，区分甲醛粉条和正常粉条其实有一些小妙招的，不管是泡热水之后的粉条的颜色，粉条是否能轻易折断以及粉条上面是否光滑平整，其实都是区分纯正的红薯粉条的方法。
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