土豆虽然含有丰富的淀粉，但是依旧受到很多朋友的喜爱，而土豆的做法也是多种多样，其中最受小朋友欢迎的就是土豆泥了。那么土豆泥怎么做呢？具体步骤如下：
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：土豆200克、火腿肠50克、洋葱50克、胡萝卜半根
辅料：葱2根、盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克
步骤：
1、火腿肠切丁；
2、洋葱切丁；
3、胡萝卜切丁；
4、小葱2根切葱花；
5、土豆去皮洗净，切厚片；
6、放入锅中蒸20分钟；
7、用勺子将蒸好的土豆压碎；
8、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
9、放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻；
10、加入土豆泥翻炒均匀；
11、调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克；
12、炒匀后装盘；
13、撒上葱花即可。
根据以上步骤，一份美味的土豆泥就做好了，赶紧去试试吧。
两款土豆泥做法分享
外面买的土豆泥量小不够吃？教你在家做，用料简单，让你一次吃过瘾。
一、黑椒土豆泥
1、原料：
土豆2个、牛奶50g、食盐2g、细黑胡椒粉3g、玉米淀粉10g、蚝油5g、水300g。
2、制做步骤：
① 土豆洗净去皮，切成1厘米厚的片，凉水上锅，水开蒸30分钟；
② 蒸好的土豆趁热加牛奶和食盐，用勺子碾碎搅匀，过细网筛，让口感更丝滑细腻；
③ 细黑胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、清水碗中搅匀，倒入锅中，小火煮至冒泡并开始变粘稠，关火；
④ 过筛的土豆泥放入碗中抹平，倒扣在盘子里，淋上酱汁，即可。
味道不输店里的黑椒土豆泥就做好啦。
二、奶香土豆泥
1、原料：
土豆500g、牛奶100g、食盐2g、无盐黄油50g。
2、制做步骤：
① 土豆洗净去皮，切成1厘米厚的片，凉水上锅，水开蒸30分钟；
② 蒸好的土豆碾碎过细网筛；黄油切碎；牛奶加热至微微冒泡；
③ 将土豆泥放入不粘锅中，加黄油，小火加热，边加热边搅拌至黄油与土豆泥混合均匀；
④ 分3次加牛奶，每次都充分搅匀，最后是丝滑的状态，加盐调味，再过一次细网筛，即可。
奶香四溢，入口即化的奶香土豆泥有没有馋到你？
