煎饼果子的做法

相信大家都吃过煎饼果子吧，有许多人都把这个当作早餐吃喔，实际上煎饼果子是天津的著名小吃，天津人也把它作为早点，而且好吃又好做，那么小伙伴们知道它是怎么做的吗？今天小编我就来分享一下煎饼果子的做法。

1、首先在面粉中加入清水，并和面，和好面之后醒20分钟。

2、然后切碎葱花、榨菜。

3、接着舀面糊到烙锅上，铺匀，并补上周边，再打几个鸡蛋，并摊匀蛋液。

4、然后撒上榨菜和葱花，并抹上甜面酱，以及加上辣椒油、火腿肠、薄脆和生菜。

5、最后将煎饼两边往中间一折，再卷起来切断中间即可。

尽管煎饼果子做起来不难，但是想要做好还是需要一点功夫的，但是学了上面的操作以后，自己在家给自己做一个早餐是没有问题了的，希望以上的内容对你有帮助喔。

煎饼果子的做法和配方

早餐想吃煎饼果子，15分钟就能搞定，酥香脆口，比买的好吃太多了

作为一个地道的家庭主妇，每天的早中晚三餐的任务肯定要落在我的肩上的。老公昨晚说早餐想吃煎饼果子喝白粥，我想着终于可以偷个懒买一些早餐了，起了大早去买煎饼果子结果老板没来，心里懊恼的同时转身去了最近的小卖部买了一块钱的饺子皮，老老实实回家做早餐吧。

那今天我们要分享的菜谱肯定就是煎饼果子啦！属于一个不正宗却又好吃省时间的懒人做法，像我一样需要给家人准备早餐的朋友可以看一下哦，15分钟快速做煎饼果子。

所需食材：面粉、凉水、饺子皮、辣条、甜面酱、火腿肠、生菜、鸡蛋、黑芝麻

第一步：准备200克的普通面粉，倒入320克的凉水和面，用蛋抽打成细腻没有颗粒的面糊备用。

第二步：煎饼果子肯定离不开薄脆，今天我们用饺子皮充当一下。事先买好的饺子皮每一层都撒上一些面粉防粘，取几张摞在一块儿，然后擀成一张大的饼皮，之后一张张揭开就可以了。锅内油温有六成热的时候下入饺子皮，炸制两面金黄浮起控油出锅，这个简易版本的薄脆就做好了。

第三步：准备一个平底不粘锅或者电饼铛，中小火把锅子预热好刷一些油，倒入一勺面糊，再把面糊平摊均匀，等烙到稍微凝固的时候打上一个鸡蛋，利用刮板把鸡蛋打散，趁蛋液还没有完全凝固，撒一些黑芝麻然后翻个面，根据自己的口味刷酱，我刷了甜面酱，然后放上生菜、火腿、饺子皮版本的薄脆以及我最爱的辣条，之后卷起来就可以了，一张饼的时间大概在两分钟左右，特别的快。

这些面糊大概可以做5张，足够一家人的早饭了，一张饼一个蛋，而且里面可以夹任何你想吃的菜，健康有营养，从和面到烙至完成，总体的时间不超过15分钟，特别的简单方便，非常适合当做家人的早餐来吃，煎饼果子配上一碗白粥或者小米粥最合适最营养不过了。