蚕豆冷冻需要煮熟吗？接下来就来为大家介绍一下，一起来看看吧。
不需要全熟，在冷冻之前简单焯一下水就可以了，因为蚕豆在冷冻之后，如果没有焯水会有一些硬，会煮不太熟，口感也不会很好。
蚕豆保存方法
1、新鲜的蚕豆去它外层的壳，用清水冼干净后控掉水分，装入保鲜袋后存在冰箱的冷冻室中即可。
2、用清水冼一下，用清水煮蚕豆，蚕豆八分熟时关火，再放在一个容器中晾干水分，装入袋子中直接放进冰箱冷冻。
3、把收取的新鲜蚕豆晒干，然后存放到干燥、阴凉、通风的地方。
以上就是为大家介绍了蚕豆冷冻需要煮熟吗，希望对大家有所帮助。
蚕豆的保存 可以延长一个月新鲜度和风味的冷冻法 疫情居家囤菜技巧
蚕豆的保存 保持新鲜度和风味一个月的冷冻法
蚕豆被称为“好吃期限只有3天”，是鲜度下降速度很快的蔬菜。如果买的那天不吃的话，最好马上冷冻保存。现在又正是蚕豆的季节，很多蔬菜团里都会有蚕豆，会不会觉得来不及吃很快就变味了呢？
这次我们跟着蔬菜调理师根本早苗老师，教你不失风味的“连豆荚一起冷冻”和解冻时不需要烹饪的“煮后冷冻”两种保存方法。可以让你拥有一个月当季的好味道。
【蚕豆的保存①】连豆荚一起冷冻，保持一个月的风味！如果想保留蚕豆丰富的味道，就直接放进冷冻保存袋里冷冻吧。解冻的时候也推荐连同豆荚一起烹饪。
【保存方法】
连着豆荚放进冷冻保存袋里，尽可能的抽出空气封起来，放入冰箱。用这个方法可以保存大约一个月。
【解冻方法】
将冷冻的蚕豆连着豆荚放在铝箔纸上，用烤箱加热15～20分钟，撒上盐吃。带着豆荚烹制的话更容易保留风味。
或者，将冷冻的蚕豆连着豆荚用微波炉（600W）加热约1分钟来解冻。从豆荚中取出豆子，在与豆子黑色的筋相反的一侧薄薄地（宽1cm，深2mm左右）切口。用平底锅煮2分30秒左右。
【蚕豆的保存②】解冻时不需要烹饪！煮后冷冻事先煮好之后冷冻的话，解冻时就不需要烹饪了。想一点点吃的话用这种方式很方便！
【保存方法】
从豆荚中取出蚕豆，在与蚕豆黑色的筋相反的一侧薄薄地（宽1cm，深2mm左右）切口。用平底锅煮2分钟左右。
把煮好的蚕豆平摊在盘子上冷冻。冻好后，放入冷冻保存袋中，尽可能抽出空气封住，放入冰箱。用这个方法可以保存大约一个月。
【解冻方法】
冷冻库拿出来放半天左右解冻。或者，用微波炉（600W）每10粒加热45秒，就可以直接食用。
文：日冷食品
译改：颤抖的熊猫
