起锅烧油加入豆瓣酱慢火炒出红油后，放入豆花不断晃动锅，让酱汁渗入豆花内煮1～2分钟。最后放入熟花生米、葱花、花椒粉、糖、鸡精搅拌均匀，美味的麻辣豆花就完成了。
准备食材：豆花、花生米、豆瓣酱、葱、花椒粉、糖、鸡精、植物油。
1、葱切葱花，花生米下油锅炸香，再捞出沥干油备用。
2、另起锅烧油，同时加入豆瓣酱慢火炒出红油。
3、放入豆花不断晃动锅，让酱汁渗入豆花内煮1一2分钟。
4、最后放入熟花生米、葱花、花椒粉、糖、鸡精搅拌均匀，美味的麻辣豆花就做好了。
没想到这样做的豆腐花又嫩又滑而且还很省时间全程只要20分钟
上次做的豆腐花比较受欢迎，有些粉丝说看着很硬。今天做了这个又嫩又滑的豆腐花，而且需要的时间只要20分钟。做了几次下来，我觉得有3点是最重要的，往下拉在小贴士里有详细的说明。只要大家按照这个步骤来做会成功的，现在的天气也挺热的，早餐来一碗******逸了。
一：准备材：
黄豆：150克、水1200毫升、内脂3克
二、做法步骤：
1、黄豆提前泡一天晚上，第二天起床把泡黄豆的水倒掉，泡好的黄豆倒入破壁机，加入1200毫升的水按水果键开始破壁（如果担心破壁不好可以多破壁二三次）；
2、破壁好的豆浆倒入过滤网里，过滤豆渣（豆渣可以用来包包子，做馒头味道也不错）；
3、过滤好的豆浆倒入干净的锅里开大火煮，一边搅拌一边把表面上的浮沫撇掉；
4、煮至豆浆开了后关小火再煮5分钟，期间要不断搅拌；
5、豆浆煮好，倒入一个干净的盆里凉3分钟；
6、内脂倒进干净的电饭锅内胆里，再加入一大碗凉开水（记住要加入一大碗哦）混合均匀；
7、再把凉好的豆浆从60厘米高快速倒进电饭锅内胆里，再搅拌几下把表面上的浮沫撇掉，这样做好的豆腐花会更光滑，按保湿键保温10分钟；
8、10分钟后，又嫩又滑的豆腐花就做好了。我们一家比较喜欢吃甜的，所以加入红糖水这是广东人最喜欢吃的方法，喜欢吃咸再放点菜；
小贴士：保温的这个步骤不能省略哦，还要煮好的豆浆一定要从高处快速倒下，最后一点就是内脂一定要用大碗水化开。
详细的豆腐花制作视频已更新：
