炼乳过期了不能吃，会滋生大量的细菌，继续食用会出现腹泻、腹痛等消化不良症状，甚至导致中毒或引起癌细胞。打开炼乳包装后，建议尽快食用完，避免炼乳变质后不能继续食用。
炼乳过期后不能吃，炼乳里面含有丰富的营养物质，但它过期之后也会滋生大量的细菌，过期后不要继续食用，否则会引起腹泻、腹痛等消化不良症状，严重时还会导致中毒或引起癌细胞。
炼乳的保质期一般在3～9个月左右，在未打开包装的情况下，可以储存在冰箱内或干燥、通风、阴凉且温度变化不大的地方。并且需要注意不要将炼乳和一些容易腐蚀、有毒、有异味的物品放在一起，否则会缩短炼乳的保质期。
打开炼乳包装后，建议尽快食用完，否则很容易滋生大量细菌。如果打开之后想要保存，最好是用保鲜膜将炼乳密封，再放到冰箱保存，正常情况可以保存7～15天左右。
食品没开封就过期了，还能吃吗？
问：食品没开封就过期了，还能吃吗？
分情况！
一般来说，商家们设置的保质期，保的不仅是安全性，还是为了“风味”与“口感”。
所以说，对于那些保质期比较长的食品来说，即使过了保质期，短时间内也通常不会变质，只是口感可能会变差一些。
对于这类食物，只要没有异味，表面没有发霉痕迹，过了保质期几天也是可以吃的。
但是对于保质期较短的食品，如鲜肉、鲜奶，或者在店里购买的蛋糕、寿司等食品，其保质期本来就仅有1天或几天，超过这个保存期限后可能会面临细菌过度滋生的风险，因此，过期了就不建议继续吃了。
当然，如果过期时间过长，不论是哪一种食物，都不建议继续吃了。
