炼乳能做冰激凌，并且炼乳制作的冰激凌在口感和营养成分方面都比普通的牛奶好很多。需要往炼乳内加入淡奶油、牛奶搅拌均匀，再用保鲜膜包裹放入冰箱内冷冻，冰激凌即可制作完成。
炼乳可以制作成冰激凌，炼乳是被浓缩过的牛奶，它的成分与牛奶相比，较为明显的部分就是水分含量大大降低，口感非常香甜醇厚。用炼乳来做冰激凌，不仅营养成分更高，口感方面也会比普通的牛奶好很多。
炼乳制作冰激凌具体的做法需要按照个人口味往炼乳内适当加入加入淡奶油、牛奶，如果不喜欢太甜的口味可以加水进行稀释，再用打蛋器将它们搅拌均匀，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻层冷冻一段时间，就可以制作成冰激凌。
食用炼乳制作的食物时，建议不要食用过多，因为炼乳里面的糖分含量很高，吃多了会引起消化不良或发胖的情况。而炼乳制作的冰激凌属于冷制品，吃多了会出现腹泻、腹痛的情况，需要适量食用。
「滋味」新技能get！自制冰淇淋就是这么简单
夏天，大人小孩都很难逃过冰淇淋的凉爽“诱惑”，这么热的天又不想出门去店里排队买，那就自己在家动手做吧！今天，小编就为大家带来了自制冰淇淋的方法，一起来学习吧↓
用料
生鸡蛋8个、淡奶油400克
炼乳300克、细砂糖60克
做法步骤
1
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无水无油的盆内
2
蛋白分三次加入细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡后放冰箱冷藏备用
3
淡奶油打发，用打蛋器打到出现纹路后加炼乳和蛋黄打匀
4
分三次加入打好的蛋白，翻拌均匀
5
将搅拌好的冰淇淋液倒入保鲜盒，入冰箱冷冻室，四小时后就可以吃了~
