制作松软的披萨饼底要先把准备的材料和成面团，往面团表面洒水发酵一段时间后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，再把圆饼边缘收起、表面插出密集小孔，最后放入预热好的烤箱内调至180℃烤5分钟左右就可以制作完成。
1、准备材料：面粉、食盐、糖、酵母、玉米油、温水
2、把面粉和少量盐、糖、酵母混合搅拌均匀，再往里面倒入适量温水和成面团，往面团表面撒一点水放置一段时间进行发酵。
3、发酵至原来体积2.5倍左右时，再次揉捏面团几分钟醒面后，把面团擀成披萨一样的圆饼状，边缘向内收起，上面用叉子插出密集小孔。
4、将烤箱调至200℃预热一段时间，再把面饼放入烤箱内调至180℃烤5分钟左右，就可以制作出松软的披萨饼底。
想要松软有弹性的披萨饼皮，跟我学，简单易操作，非常实用！
披萨好不好看，馅料说了算；披萨好不好吃，就要看饼皮了。好吃的饼皮不需要太多的配料，当然要选用优质面粉，高筋粉和中筋粉都能做出很好的的效果，唯独低筋粉不适合制作。
这样一款简单易做的披萨饼皮，想吃的时候，直接拿出来，放上材料直接烤，再也不用去必胜客排队了，哈哈...
【饼底材料】
高筋面粉175克，酵母2克，盐2克，温水110克，橄榄油5克
【制作方法】
1.将酵母加入温水中，搅拌至溶解
2.把面粉与盐混合，搅拌均匀
3.将酵母水倒进面粉中
4.混合均匀后，和成光滑有弹性的面团
5.封上保鲜膜，室温发骄傲一个半小时
6.取出揉10分钟左右，然后分成两个面团
7.用擀面棍把面团擀薄
8.取出披萨盘，先扫上一层油，把面饼放入盘中
9.面皮铺满烤盘，继续挤压面皮，使其边缘立起来大约5毫米左右
10.用叉子在面皮上均匀地戳上小孔
11.烤箱上下火180度烤5分钟，做成生熟坯
做好的披萨饼皮晾凉后，密封起来放冰箱冷冻保存，想做披萨的时候就提前拿出来无需解冻，直接放料烤。自己做的怎么也比外面买的吃得踏实。
【小贴士】
