在凉拌莴笋的时候，先将莴笋切成丝，放入烧开水的窝里，再放在碗里加盐腌制半个小时，将腌好的莴笋沥干净水分，热锅下莴笋，再放入小米辣和盐等调味料，就制作完成了。
准备食材：莴笋、小米辣、香油、盐、白糖等
1、先将莴笋洗干净后，去除外皮，再将其切成丝。
2、将切好的莴笋放在烧开水的锅里，烫煮8分钟左右捞起来沥干水分。
3、将其放在碗里，加少量的盐腌制半个小时左右。再将腌好的莴笋沥干净水分。
4、锅中烧油，放入莴笋，再放入小米辣，再加少量的香油、盐，或者根据自己口味加白糖拌匀，这样就可以完成香味可口的清炒莴笋了。
莴笋的4种做法
食谱名：莴笋的4种做法 参考月龄：6 /7 /8 /9 我选用当季的莴笋来做辅食，它有丰富的维生素、钙、铁、磷、钾、镁等微量元素，适合刚添加辅食的小宝宝食用，能增强身体的免疫力。
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】
1、第一种做法：适合6个月以上宝宝。 准备食材：去皮莴笋60克。
2、莴笋去掉头尾，切小块。
3、起锅烧水，水开后，倒入莴笋块，大火煮15分钟。
4、焯水后，捞出，辅食机内倒入莴笋块和60毫升温开水，搅打细腻。 »现在天气冷了，妈妈们记得用温开水哦~
5、6个月宝宝的莴笋泥就做好啦~一定要确保细腻无碎粒并成流质，这样才能适应宝宝现在的吞咽能力和消化能力！
6、第二种做法：适合7个月以上宝宝。 准备食材：去皮莴笋60克。
7、辅食机内倒入焯熟后的莴笋块、30毫升温开水，搅打细腻。
8、这个是七个月宝宝的莴笋泥性状，和六个月的稀糊状会相对稠一点，但同样要确保细腻！
9、第三种做法：适合8个月以上宝宝。 准备食材：去皮莴笋60克。
10、莴笋块焯熟后，倒入研磨碗内。
11、用研磨碗碾压成细小颗粒状，不需要捣的特别细腻，可以稍微带点小碎粒，但必须确保软烂易咀嚼。
12、妈妈们可以看下这个软烂度，里面会有点点碎粒，适合宝宝用舌头和牙龈轻度的碾碎。
13、第四种做法：适合9个月以上宝宝。 准备食材：去皮莴笋60克。
14、将莴笋切成宽0.6厘米，长3厘米的条状。
15、起锅烧水，水开后，倒入莴笋条，大火焯水15分钟。
16、焯水后，捞出，用勺子轻轻碾碎。 »妈妈们偶尔可以添加软烂的蔬菜条，当做手指食物，锻炼宝宝的咀嚼能力。
17、
●宝宝初次添加莴笋时，一定要单独添加，观察三天左右，确认不过敏后才可以再次添加哦。 ●给宝宝做莴笋泥的时候，建议取莴笋的上半部分，比较嫩。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
