鸡蛋面煮多久能熟，一起来看看小编今天的分享吧。
5到10分钟。一般的鸡蛋挂面只需要煮5到6分钟即可，若面条比较厚的话需要多煮2到3分钟左右，煮好后没硬芯即可。
鸡蛋挂面是用鸡蛋以及挂面等食材煮的面条，煮的时间不能煮的太长，否则面条容易煮烂，影响口感。吃鸡蛋挂面的时候可以搭配咸菜，辣椒酱等食用。
拓展小知识：鸡蛋面是先放鸡蛋还是先放面
鸡蛋面的做法有很多种，这要看你是做哪种鸡蛋面。
1、荷包蛋面：把水烧开，把面条放进去。等面条煮得差不多了，就打个鸡蛋进去，鸡蛋不用搅开直接倒锅里煮个三五分钟，鸡蛋差不多熟了，再放葱花，放油盐酱油，就可以起锅了。
2、煎蛋面：油热后打鸡蛋进去，煎熟后盛出来，再爆葱花，然后加水，水开了再下面，面出锅后把鸡蛋放上面就行了。
3、鸡蛋臊子面：可以把鸡蛋跟配菜炒好铲起来备用，然后水煮开后下面条，熟了之后捞起来把配菜浇在煮熟的面上，就可以吃了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
60岁老两口，做“鸡蛋疙瘩汤”火了，和面不加水，连喝1周都不烦
人年龄大了以后，饮食观念也会慢慢发生变化，由“食以味为先”变成了“食以补为先”，我家父母也是这样的，老两口今年六十多，退休后在饮食方面非常讲究，每天都会做一些营养、清淡、易消化的饭菜，来增强身体抵抗力，保证健康。
鸡蛋疙瘩汤是老两口的最爱，这是一道传统的北方小吃，既可做主食，又可当汤食，有菜有蛋，营养丰富、易消化，和面的时候也不用1滴水，做好的疙瘩汤弹牙筋道香味浓，颜色鲜亮，看起来非常诱人食欲，连着喝一周都不会烦，发到朋友圈瞬间就火了，很多人请教做法，分享给大家。
鸡蛋疙瘩汤所需食材：西红柿1个、鸡蛋2个、青菜2颗、生抽1勺、香油1勺、面粉小半碗、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩。
小贴士：用蛋清代替清水 ，不仅不容易失败，而且做出来的面疙瘩口感都非常筋道，不过要记得加入蛋清后，顺着一个方向搅拌，全程不需要加一滴水。
2、西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。
3、炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。
4、水煮沸后，做好的面疙瘩倒入锅中，用铲子轻轻地推动面疙瘩，避免面疙瘩粘锅或者粘连在一起，转中小火煮3分钟左右。
5、锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味 ，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。
——老井说——疙瘩汤食材简单、营养丰富，关键是只需几分钟就能做好，不管是当做早餐还是晚餐，都是不错的，而且还可以根据自己的喜好，加入一些虾仁、虾皮等食材，口感和营养会更加丰富。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
