电饭煲煮粥要多久,一起来看看小编今天的分享吧。
如果是正常煮粥的话,半个小时左右足以;如果是要口感更好的闷熟,差不多需要2个小时。
电饭煲煮粥的方法
步骤一
电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法,煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火,将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火,而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
步骤二
一般家庭煮粥通常采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥。也可以先将配料炒制,再加入高汤和水成汤,以之煮粥。
步骤三
电饭煲在煮粥之前,应该在锅内多加一点水,煮粥则一气呵成,这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点,煮粥的米事先可以先泡几分钟,也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮,可缩短煮粥时间,但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材,则可先熬煮中药成为药汁,过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味。
电饭煲煮粥窍门
窍门一:
不能用自来水煮。原因很简单,自来水中含有氯,它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了,当然口感也不那么好了。
窍门二:
直接用开水来煮。原因是,大米中含有大量的淀粉,而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时,淀粉才慢慢吸收水分变成糊状,淀粉分子逐渐变成单糖,被人体消化和吸收。所以说,直接用开水煮,便于淀粉更快分裂。
窍门三:
煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香,更让人有食欲,如果再加入少许的盐,还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
窍门四:
水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯,如果想吃干一点,那么水和米的比例为6:1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比较稀,水和米的比例就要控制在12:1左右。
窍门五:
在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后,然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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它小得刚刚好。
一次最少可以做1碗米饭,最多能做约3碗米饭,可以满足1~2个人的饭量,做饭再也不浪费。
注:一次最多可以做240g生米,煮熟后,大约是3碗的量。
煮饭香。
用它煮出来的米饭,松散、颗粒非常饱满,米香扑鼻,非常好吃。
煮饭效率也相当高。
一锅米饭,大约20分钟就能煮好,真省心!
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小身材,花样多
煲汤、焖菜饭,还可预约
除了可以做白米饭,它还有很多超实用的功能等你解锁。
可以煲汤。
煲出来的鸡肉汤,鸡肉嫩滑,汤汁鲜美,不知不觉就喝光光。
注:电饭煲没有专门的煲汤选项,按照煮饭的程序走就行,煲汤大约需要1小时。
用它焖菜饭,也是个不错的选择。
将米淘好,加好水,将菜炒至半熟后,放入电饭煲中。
用勺子稍微搅动几下,让菜和米融合,然后正常煮饭就行。
煮好的菜饭,菜的味道恰到好处地融入进米饭里,非常入味,简单又好吃,简直可以连吃两碗!
一个人在家的时候,小编喜欢煮两人份的米饭,一份当时吃,另一份留着做炒饭。
厌倦了白米饭,偶尔换个花样,煮点糙米饭,健康又养生。
注:为了追求足够小的煮饭容量,迷你电饭煲摒弃了煮粥功能,因此,是不能煮粥的。
它还有长达12小时的预约功能。
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早上出门前淘好米放进去,预约好时间,晚上回到家就能吃上热乎乎的米饭了。
做工精良,细节贴心
配件齐全。
除了常规的量杯、饭勺,还配有一副粉嫩嫩的餐具,非常贴心。
电饭煲正前方有一个显示屏,和操控面板。
简洁易懂,一目了然。
附赠的量杯,容量是160ml,便于盛米。
内胆不沾好洗,清洁方便。
内胆里有刻度线,方便对照。
数字对应着量杯米量,横杠则为水位线。
比如,煮一杯米时,就把水加到“1”的位置。
电饭煲的上盖后侧,有一个排气孔,每次煮完饭,记得拆下来清洗。
前面是开启上盖的按钮,粉红色很是可爱。
按下按钮,上盖便会弹开,操作顺手。
电饭煲底部,是散热孔和防滑垫。
方便散热,放置稳固。
餐具盒里包含一双筷子、一个勺子。
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图文 | 一条生活馆家电组
编辑 | 童话
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