很多人都知道鳖是一种非常名贵的食材，它的营养丰富程度堪比灵芝。比如很多刚刚出月子的孕妇，会食用一些甲鱼汤来补充体内的虚弱?。??然而一些朋友从菜市场买回甲鱼的时候，发现自己不知道鳖的做法，不进行正确的做法处理甲鱼很容易损失?甲鱼本身的营养。那么我们应该怎样解决这种自己不知道鳖的做法的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下鳖的做法吧。
第一步：
准备一只甲鱼，切成块，在清洗的时候最好是用盐水，料酒，生姜等食材浸泡一会儿，去除甲鱼表面的腥味。
第二步：
起锅烧水在锅中放入料酒，生姜等食材，然后把浸泡好的甲鱼放到锅中，用大火将水烧开，给甲鱼焯水。
第三步：
重新起锅烧水，在水中加入生姜，料酒等食材，接着把已经焯水完毕的甲鱼肉放入锅中，开大火炖煮。大火把水煮开之后，转小火慢炖半个小时，随后在锅中放入枸杞，白糖等食材继续炖煮半个小时。
第四步：
调味料和配菜都放好之后，炖煮一个小时就可以出锅了，这样炖煮出来的甲鱼汤非常的好喝，也非常浓郁，而这里非常关键的一点就是在里面放入了枸杞。
看了我的方法，现在你知道鳖的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道鳖的做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是想要甲鱼营养高，还应该放入一些营养比较高的食材，比如说海带，白萝卜等等。以上就是鳖的做法。
吃甲鱼有这4个好处！但是食用禁忌也不少，快来了解一下
大多数人都是知道甲鱼这个东西的，甲鱼的味道非常的好，营养价值也是十分的高，一般如果家里面有人生病刚刚痊愈就会食用甲鱼，甲鱼基本上都是用来煲汤的，这样营养价值就会发挥的比较充分。现在也有红烧的甲鱼，口感是非常好的，很多人都非常喜欢。下面先来看一下甲鱼的一些营养价值吧。
1、预防高血压
甲鱼里面有很多的亚油酸，这种物质可以化解身体里面里面的胆固醇，这样血液里面的胆固醇就会比较的少，动脉硬化出现的情况会比较少，血液里面胆固醇含量较少的话，高血脂的情况就会慢慢的缓解，对中老年人的身体是很好的。
2、补充蛋白质
甲鱼的肉质非常的有弹性，里面含有丰富的蛋白质，比很多肉类的蛋白质含量都是要高的，滋补身体的功效非常的棒。胶原蛋白质也有很多，对皮肤很好，让皮肤更加的有弹性，女性经常食用皮肤会有很大的改善，比很多的护肤品都还要好，女性朋友可以多食用。
3、增强抵抗力
甲鱼最大的功效就是滋补身体了，最适合大病初愈的人，可以帮助身体进行快速的恢复，可以提高自身的抵抗力，预防很多的疾病，不管是小孩还是老人都是可以食用的，肉质比较的软，大家都是可以咬烂的。
4、补充营养
甲鱼里面出来有蛋白质以外，还有很多的维生素以及其它的矿物质，对于那些营养不良的人来说，食用甲鱼是非常有必要的，想要吃补品，甲鱼就是一个不错的选择哦。
吃甲鱼的禁忌甲鱼虽然味道好，营养价值也很高，但是就是因为蛋白质含量太高了，不能经常食用，会影响到消化功能，身体也是会吃不消的，所以就算是再好吃也不能贪吃哦，但时候适得其反就不好了，吃甲鱼的时候一定要注意这些事项哦。
上面这些就是关于甲鱼的一些事项了，不管是营养价值还是需要注意的禁忌，上面都介绍的比较详细，大家可以去了解一下，这样在吃甲鱼的时候就可以有更加好的效果了，也不会出现什么不好的感觉，这样的结果应该是大家都比较喜欢的，所以在吃甲鱼的时候要注意这些事情。
