苦瓜鲫鱼汤的功效有什么，一起来看看小编今天的分享吧。
苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜炖鲫鱼是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，具有健脾利湿，清热祛火之功效。
此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。
本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞，适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症。
苦瓜鲫鱼汤所需食材
主料：苦瓜300克、鲫鱼500克
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、胡椒粉适量
苦瓜鲫鱼汤做法大全
1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。
2.把鲫鱼稍微煎至一下。
3.倒入水，加入葱姜烧开。
4.苦瓜去掉瓤，切成块。
5.鱼头烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。
6.烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
这几天冷暖交替，做个“苦瓜带鱼汤”既败火又解馋
原材料:
白带鱼200克，苦瓜1/2个，姜2片。
调味料料:
（1）菠萝酱50克。
（2）盐1/2小匙。
制作过程:
【1】苦瓜洗净，对半切开，去籽及膜，切块；姜洗净备用。
【2】白带鱼洗净，切段，在鱼身上切出几刀花纹
并放入热油锅中以中小火炸酥，捞出沥干。
【3】锅中倒入6杯水，再放入苦瓜、姜及（1）烧开，加入炸好的白带鱼
及（2）煮至苦瓜熟透即可盛出。
操作技巧:
白带鱼在煮汤之前先炸过，可以使鱼汤没有腥味、味道更香，鱼肉也会比较耐煮，不容易散掉，可以避免汤汁变得混浊。
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