鸡蛋是我们日常生活中极其常见且营养蛋白较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些鸡蛋放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鸡蛋的时候，发现自己不知道如何煮立夏蛋，很多地方在立夏时节都会一些立夏蛋来食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何煮立夏蛋的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下煮立夏蛋的步骤吧。
第一步：
将鸡蛋或者是鸭蛋洗净表面备用，
第二步：
准备各类可食用的植物小叶子以及纱布棉线，
第三步：
将叶子贴在蛋上，再用纱布包住，用棉线绑好，
第四步：
将鸡蛋放入锅中并且加入适量水盖过鸡蛋烧开，再加入一把艾叶以及十三香粉。
第五步：
加入黄栀子，盐，花雕酒，上锅煮开后再加入生抽煮一小时。
第六步：
待一小时后用勺子敲鸡蛋出现裂缝，最后再煮十分钟即可。
看了我的方法，现在你学会如何煮立夏蛋了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何煮立夏蛋。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是。以上就是煮立夏蛋的步骤。
快立夏了，煮鸡蛋别单用清水煮！教你新煮法，顺应时节顺利过夏天
中国的历史文化，博大精深！从上古时代的老祖宗开始，就为我们后代留下了顺应生活规律的24节气。而勤劳，聪明，热爱生活的老百姓们，又顺应着这24节气的变化，流传下来了各种传统习俗。
或许这些传统习俗是顺应节气，必须要为之，对身体有益的事情。也或许是我们的祖先，对于美好生活的一种寄望。但无论如何，生活总是要有生活气息，要有乐趣，要有仪式感的。所以，每个节气，我们还是要尊敬传统的。
下个月的5号就是立夏了，这也就意味着，春天结束了，夏天要开始了，并且越来越热。在这一天，大江南北，很多地方都有着属于自己的风俗习惯。
比如，南方很多地区流行吃“立夏饭”，但立夏饭的做法又根据具体的地区不同而不同。比如，四川地区要吃笋和槐豆。而广西等地方却要吃以赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆这5样豆子混合着糯米煮成的饭。因为这5种豆子是5种不同的颜色，所以也叫作“五色饭”。
而在我们北方一些地区，则会在立夏的时候吃“立夏蛋”。其实说是“立夏蛋”，实际上无非就是在煮鸡蛋的时候，不是按照平日里那样用清水煮。而是在煮鸡蛋的水里加上一样东西，或者是茶叶，或者是胡桃壳。
至于做法，那也是相当简单的，和煮茶叶蛋是同样的步骤。
1，将鸡蛋挨个洗干净。
千万不要只用清水冲一冲就行了，一定要用小刷子，或者钢丝球挨个擦洗干净。因为如果不把鸡蛋洗干净，后期在煮，以及泡的过程中，会有很多脏东西渗入到鸡蛋里，非常不卫生。
2，煮鸡蛋。
煮的时候，就要往水里加入茶叶，或者是胡桃壳了。这两样只需要加一种就可以了，当然味道也是不同的，大家可以尝试一下。
同时，我们还可以加入八角，酱油，食盐进行一下调味。这样煮出来的立夏蛋会更好吃。
立夏蛋煮熟之后，挨个敲碎，放在汤汁里浸泡一夜。这样会使立夏蛋看上去更好看，吃起来也更入味。
现在看来，煮立夏蛋是非常简单的事情，跟煮茶叶蛋没有什么区别。只不过，在这里老于要提醒大家的是，关于胡桃壳的挑选。
胡桃壳其实就是核桃壳，现在因为有一些不良商贩的操作，会在胡桃壳上使用一些添加剂，使它看上去更顺眼，更好看。其实，这样是不符合我们对于食品安全的要求的。尤其是对于煮立夏蛋来说，长时间的浸泡，这样吃起来真的很不让人放心。
那么，胡桃壳到底该如何挑选呢？
1，从颜色上看。
正常的胡桃壳应该是深褐色的颜色，太白，或者是颜色过浅，都是不正常的。这样的胡桃壳，极有可能是添加化学制品，进行过漂白的。
2，从重量上看。
市面上很少会有专门卖胡桃壳的，除非是在药店，据说它还是一味中药。所以，我们用来煮立夏蛋的胡桃壳，可以通过砸碎了核桃来取。
至于挑选，我们也可以通过挑选核桃的方式来挑选。将核桃拿在手里掂一掂，一般重量偏重的，质量也会好一些。同样，这样的核桃壳也会跟着更好一些。
除此之外，我们在用胡桃壳煮立夏蛋的时候，还可以将胡桃壳连着胡桃肉那部分的分心木，也一起放在水里面煮。据说，分心木也是很有价值的哦！
立夏蛋除了吃，还可以在立夏的时候拿来玩。在刚煮熟，还没有拿出来敲碎的时候，取出几只完整的，用彩绳编织成蛋套，将立夏蛋挂起来。或者是挂在孩子的脖子上，或者是挂在门框上，等等，非常有立夏的节日气氛。
再或者，孩子们还可以拿着立夏蛋玩碰撞，也就是“碰蛋”。谁的蛋壳到最后都不碎，谁就赢了。
另外，听老人说，民间还有“吃了立夏蛋，热天不疰夏”的说法。老于也不知道这是否具有科学道理，但相信这也是关于立夏的节气风俗。
其实大概的意思也就是说：吃了立夏蛋，就可以避免“苦夏”，夏天也会食欲很好。
一过五一小长假就要立夏了，大家煮鸡蛋的时候，不妨可以在清水里加上点茶叶，或者是胡桃壳，顺带手做个“立夏蛋”哦！这可是我们流传下来的节气传统！好传统不能丢！
