蛋糕相信很多人都非常喜欢吃吧，做蛋糕的时候有一个步骤不能少，那就是需要打发蛋清，那么怎么才能不打发做出美味的蛋糕呢？一起来了解一下吧。
首先准备好材料：面粉、酸奶、鸡蛋、淀粉、白砂糖、葡萄干
1、先把鸡蛋、酸奶混合均匀
2、加入适量淀粉，面粉，白砂糖，搅拌均匀，搅拌至细腻无颗粒状态即可
3、容器内刷上一层油，将蛋糕液倒入
4、铺上葡萄干，铺上保鲜膜，扎几个小孔，放入锅内开始蒸30分钟
5、差不多就看看有没有熟，熟了起锅，切开装盘即可
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
早上不知道吃什么，一碗纸杯蛋糕（全蛋版）全搞定
这个配方总共可以装17个北海道纸杯（5cm高）~
By 赵淑懿
1、将清水和玉米油混合
2、打至“油汤”状态，放一旁备用
3、准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋
4、加入白砂糖和柠檬汁
5、全蛋高速打发至能画出清晰的“8”字，且保持最少半分钟不消失
6、预热烤箱（用烤蛋糕的温度），分两次筛入低筋面粉
7、上下翻拌均匀至无颗粒（炒菜手法，不要画圈圈）
8、将混合后的玉米油汤，倒入面糊中
9、上下翻拌均匀（炒菜手法）
10、倒入纸杯中，八分满
11、上下火130度，烤50分钟
12、这是烤了20分钟时的样子，既不开裂、爬得也高~
13、烤好后，取出侧着晾凉
14、作为早餐很不错哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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