牛排有几分熟呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。
牛排，也有称呼为牛扒，是片状的牛肉，其烹调方法以煎和烤制为主。烹饪时，牛排中心温度越高，牛排的熟度也越高，但相对应的，口感也会越硬，汁水也变得更少。牛排的熟度可以分为：
1、近生：接近生肉的程度，少数人喜欢的熟度，牛排正反两面在高温铁板上各加热30～60秒即可。近生牛排锁住了牛排的湿润度，使外部肉质和内部生肉产生口感差：外层利于挂汁，内层生肉保留了原始肉味，口感鲜美。
2、一分熟：牛排里面为血红色且均匀的保持着一定温度，整块牛排生熟皆有。
3、三分熟：切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色，最中心为鲜肉色，刀切处会有血渗出。三分熟牛排所采用的牛肉一定要材质新鲜、肉质较厚，不能选取冷冻牛排和薄牛肉。
4、五分熟：牛排内部为区域粉红，同时还且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度非常均衡，口感上不会太生涩。
5、七分熟：最符合大众口味的熟度，牛排的内部为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感稍显厚重，咀嚼感增强。
6、全熟：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感会非常厚重。
以上就是关于牛排有几分熟的回答了，希望能对大家有所帮助。
牛排“几分熟”，英语怎么说？餐厅点餐必备口语
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喜欢吃牛排的小伙伴们，对牛排有多少了解呢？今天咱们就一起来学习一下，关于老外们在吃牛排的时候，那些花里胡哨的吃法吧。
steak -- 牛排
How would you like your steak cooked?
你的牛排要几分熟？
How would you like your steak done?
你想要几分熟的牛排？
How do you want your steak?
你的牛排要几分熟？
medium -- 五分熟的牛排
adj. 中间的，中等的，（肉）半熟的
medium rare -- 三分熟的牛排
rare -- 一分熟的牛排
adj. （肉）煎得嫩的
I'd like my steak medium rare.
我想要三分熟的牛排。
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其实相对于我们经常吃熟肉的小伙伴们来说呢，肯定吃不了这些夹生的牛排，那我们可以选择比较熟一点的；
medium well -- 牛排七八分熟
well done -- 全熟的牛排
Do you prefer your steak rare， medium or well done？
你的牛排想要一分熟，五分熟，还是全熟的呢？
如果一些牛排在烹饪的时候，那我们在吃起来的时候，估计会感觉口感不是太好，或者会嚼不动；
tough -- adj. （食物或肉）有韧性的，嚼不动的
The steak is too tough.
这牛排太老了，嚼不动。
老外们一般不吃全熟的牛排，估计主要是因为牙口不怎么好……
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