许多人喜欢吃面包,尤其是女孩。他们经常买很多袋回家,但事实上他们根本不能吃。那么如何处理这些面包可以让它们味道更好。如果你想让面包保存更长时间,烘烤面包是一种好方法,这是许多母亲在做饭时经常使用的方法,但许多人仍然不知道如何做。那么如何烤面包呢?
第一步:准备所需的原料:面粉、鸡蛋、黄油、糖、酵母和温水。
第二步:混合除黄油以外的其他原料,揉成光滑的面团。
第三步:将融化的黄油和面团揉成光滑的面团。
第四步:用保鲜膜或塑料袋覆盖面团,让它成熟2小时。
第五步:根据需要将面团分成更小的面团,便于操作。
第六步:让面团看起来像你喜欢的样子。
第七步:刷一层蛋液,撒上煮熟的芝麻。
第八步:把它放入烤箱,上下火180度,烘烤35分钟。
以上就是关于如何烤面包的方法,其实非常简单,相信看过了的朋友们已经会做了,希望对大家有所帮助。
最简单实用的家常烤面包,记住这1个关键,暄软蓬松,金黄美味
面包越来越成为人们喜欢的早餐之一,特别是孩子们最喜欢,早餐牛奶配搭面包或者米粥,再配上鸡蛋,营养也是很丰富。今天和大家分享一道“家常面包”的做法,想吃面包不用再出去买了,松软可口,营养好,有喜欢的赶紧学一下。
面粉:高筋面粉
辅料:酵母、黄油、鸡蛋、牛奶
调料:食盐、白糖、蜂蜜水
【家常面包】—— 松软可口
1.下面开始和面
准备高筋面粉200克,加入食盐3克,白糖10克,酵母3克,打入一个鸡蛋,倒入180毫升的纯牛奶一包,先把面粉搅拌成面絮,再和成稍微软一点的面团。
面团要多次揉搓,把面团揉出筋以后加入软化后的普通黄油30克,接着把黄油一点一点揉进面团 ,一直揉到面团光滑,盖上发酵1个小时,1个小时的时间面筋得到充分的氧化,对面团的延伸性、柔软度都会有影响。
面团的揉搓时间决定面包的成败,面团没有揉到劲或是揉得太过了,面包会出现老化的情况,就是面包刚做好时还暄软,只要一放就会很硬。
2.下面开始制作面包坯
1个小时以后 面团下面全是蜂窝眼,说明面团已经发酵好了,把面团放在案板上反复揉搓排一下气,要有足够的耐心揉搓10来分钟左右,使面团的内部组织更加均匀。
搓揉好以后用手抓一个面剂子,搓成一个长条放在烤盘中,烤盘的底部要刷上一层植物油,搓好一个放一个把面包条全部搓好,放进烤箱。
3.下面开始烤制
180度温度烤30分钟,烤成型时取出刷上一层蜂蜜水给面包润润色。
30分钟以后面包已经烤好,取出可以看到外皮非常酥脆,用手掰开看一下面包内部非常松软。
好了,一道非常简单的家常烤面包就做好了。