买老抽什么牌子好

老抽什么牌子好？一起来看看小编今天的分享吧！

1、海天

海天创建于1955年，专业的调味品生产和营销企业，中华老字号企业，目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、火锅底料等几大系列百余品种300多规格，年产值过两百亿元。海天产品畅销于国内市场，并销往全球60多个国家与地区。

2、李锦记LeeKumKee

李锦记始创于1888年，香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌。李锦记旗下产品种类丰富齐全，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品，现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区，并在美国、马来西亚、以及中国的新会、黄埔等地设立生产基地。

3、厨邦

起源于清末民初的香山酱园，专业生产调味品的现代化大型技术企业，是我国调味品行业的主要品牌企业之一。厨邦年产调味品可达50万吨，产品涵盖酱油、鸡粉（精）、酱类、蚝油、醋类、腐乳、料酒、味精、汁类、食用油、罐头共11个大类，100多个品种，300多种规格。

4、欣和Shinho

欣和创立于1992年，专业生产销售酱油类、干调类、蚝油类、蜂蜜类等调味品的食品企业。欣和拥有10个专业化生产基地，旗下拥有六月鲜、葱伴侣、黄飞红、醯官醋等11个知名产品品牌。欣和产品的足迹已经遍布全球60多个国家，超过4000万家庭在使用欣和的产品。

5、加加JIAJIA

华中地区颇具知名度和美誉度的调味料品牌，成立于1996年，集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业(股票代码：002650)。公司形成以湖南长沙、河南新郑、四川阆中三大生产基地为中心，辐射全国的销售网络体系，目前主导产品涵盖“加加”系列酱油、食醋、鸡精、味精、蚝油、料酒和食用植物油等多各品类，产品在调味品市场占有较高的份额和客户群体。

6、味事达Master

创建于1956年，卡夫亨氏集团旗下品牌，前身为开平市酱料厂，国内知名度较高的调味品供应商。味事达旗下涵盖味极鲜酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、烧烤汁、鲜蚝、味精及腐乳等品种，凭借品质出众、种类丰富等特点而备受广大消费者的青睐。

7、千禾味业

成立于1996年，国内专业酿造高品质健康酱油、食醋、料酒等调味品的股份制企业，2016年千禾味业在上海证券交易所主板上市（股票代码603027）。千禾下辖农产品加工基地、调味品添加剂工程技术研究中心等机构，拥有多项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定，核心产品涵盖头道原香系列、千禾有机系列、窖醋系列、东坡红系列、料酒系列、白醋系列等。

8、东古

源自1850年，国内颇具规模和影响力的大型调味品生产基地，前身为享誉盛名的调珍酱园。东古在国内拥有专业的酱油酿造用晒池和现代化生产设备，目前以酿造酱油为主，兼营南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等品类，可满足消费者的多元化需求。

9、鲁花

鲁花为食用油行业知名品牌，以食用油为主导，横跨食用油、调味品、米面等多个行业的大型农业产业化集团。其鲁花橄榄油选用来自西班牙的优质橄榄果，以“取之于民，用之于民”的经营策略，精选中国农民自己种植的优质原料，通过独创5S压榨工艺，经严格加工精致而成。

拓展小知识：老抽的介绍

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

"抽"就是提取的意思。"生抽"是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。

产品用途

烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。

储存方法

老抽不适合放在炉台、暖气附近等温度高的地方，也不适合放置在阴暗潮湿处，开启后需要常温保存，冷藏更佳。

以上就是小编今天的分享，希望能给大家带来帮助。

老抽酱油什么牌子好

买酱油，别看牌子看口碑，推荐4款配料表干净，不加味精值得购买

小时候买酱油是真的“打”酱油，拎着家里的酱油瓶晃晃悠悠去供销社，店员用很长的长柄量筒探进大缸里，舀一量筒酱油倒进瓶中；后来就是去供销社买袋装的，跑完腿剩下的零钱私吞进自己口袋，那时候的酱油很单纯，都是附近酱油厂里酿造的，也就一两个品种而已。

再看现在的酱油，那叫多种多样，什么生抽、老抽、鱼露，儿童酱油，海鲜酱油，有机酱油等等，调味料光酱油一个品区放眼望去一排排一列列的令人眼花，让人怀念小时候打来的纯粹的油盐酱醋简单生活。

酱油种类如此之多，大家在购买时切记看一下配料表，避免买到添加剂酱油，体验一把“科技与狠活”的风险。近几年食品安全问题沸沸扬扬，各类增味剂层出不穷，真是令人防不胜防。现今酱油为了增味提鲜，大多数制作时会放入谷氨酸钠，而谷氨酸钠是味精的主要成分，这样酱油会更加浓厚鲜味，为了味道和销量这种做法无可厚非，但我们为什么不选择既添加少又味道好的酱油呢？

特意搜罗了那些配料表干净，吃起来安全放心，还不含味精的酱油：

广东酱料的代表之一：李锦记，已经有一百多年的历史了，它各种价位、各种类型的酱料一应俱全，光零添加的酱油就有三款，其中就有专为对麸质过敏人群设计的无麸质酱油，用玉米淀粉代替了小麦，并且配料表干净，没有再添加其他的添加剂、增味剂等原料。

无麸质酱油虽然调整了配料，但价格也没有太昂贵，价格适中吃起来还放心，口感虽会比普通酱油稍淡一些，可依然酱香浓郁，能为食物增加鲜美度。

来自山东的六月鲜近几年名气越来越大，推出的轻盐酱油系列逐渐打开市场，因为比普通酱油含盐量低20%—40%左右，受到了很多宝妈和健身人士的喜欢。它提倡的低盐饮食和人们日趋健康化的饮食习惯不谋而合。为了配合轻盐人士，轻盐系列推出了3款不同盐含量的酱油，含盐量12克的入门级、10克的进阶级、8克的资深级。

其中8克（轻盐特级原汁酱油）的配料表非常干净，原料只有水、大豆、小麦和食用盐。没有使用增味提鲜的谷氨酸钠，而是酱油如其名做到了0添加。味道则是减盐不减美味，咸味少了鲜味不少，对要求低盐的人群来说这款很是合适。

千和酱油似乎一直都在0添加的主赛道上，多款酱油的配料表都非常干净，几乎只以：水、黄豆、小麦、盐为主，会根据需求加入红糖或白砂糖，没有添加其他的防腐剂和味精等添加剂。

而这款千和零添加酱油只有四样配料：水、黄豆、小麦、食用盐；除了这款之外还有御藏本酿也是老四样配料，不添加其他添加剂。千和酱油的原料都是选择了东北的优质非转基因黄豆和小麦，御藏本酿款的氨基酸态氮含量更高，鲜味浓郁，炒出来的菜酱香味更浓，就是价格比前者稍贵。

近几年千和也推出了减盐酱油，减盐35%,看来减盐是以后人们不断追求的健康饮食方式。

加加酱油是长沙一款老字号酱油，从酱业起家的加加集团在生产上一直保持严格要求，以优质大豆、小麦为原料。加加酱油生产的产品很多，其中有一款醇酿生抽的配料表一目了然：水、黄豆、小麦、盐，不加添加剂和其他增味剂，用天然的鲜味去为食物提香。

这款醇酿生抽用纯粮食酿造，晃动时有丰富细腻的泡沫，凉拌和炒菜都很合适，味道香醇，很有小时候酱油的风味。酱香味浓，做炖煮、红烧等菜品，长时间加热也不会发酸，是一款物美价廉的无谷氨酸钠的酱油。

现在的调料五花八门，为了提升味道会使用一些增味剂来蒙骗我们的口腔和舌头，前几年的“科技狠活”着实令人震惊，似乎身为食客想吃份健康干净的饭菜都难上加难。先进的生产技术不断更新，但在食物方面，个人觉得还是需要返璞归真，品尝食材的本香来满足味蕾，科技还是留给其他行业吧。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。